Mexican Cerveza Coopers alus koncentrāts BROWIN 407300 ir lielisks risinājums pašmāju alus darīšanai. Šis 1,7 kg koncentrāts ir domāts, lai pagatavotu
23 litrus alus, piedāvājot zelta krāsas alu ar maigu garšu, kas ir ideāli piemērots karstām dienām, īpaši sievietēm. To pasniedz atdzesētu ar laimu vai citronu.
Raksturojums: Šis produkts no Austrālijas uzņēmuma Coopers ir ražots alu pagatavošanai.
Katra kanna satur: -1,7 kg hermētiski noslēgta apiņu iesala bez papildu konservantiem (iesala konsistence ir līdzīga karamellai/medum) - alus rauga paciņu (piestiprināts zem vāka). Maksimālais alkohola līmenis, ko varam sasniegt, ir
5,2% (varam pagatavot arī vieglākus alus, samazinot cukura daudzumu). Izmantojot pievienoto tabulu, jūs varat izvēlēties pareizo cukura daudzumu konkrētai tvertnei un vēlamajam alus stiprumam.
| Cukura daudzums |
alus stiprums |
| 1000g |
5,2% |
| 500g |
4,6% |
| 450g |
4% |
| 250g |
3,4% |
Izmantošana: Pašmāju alus pagatavošana ir patiešām vienkārša, taču jāatceras par tīrību un proporcijām.
Nepieciešamā aprīkojums: Coopers koncentrāts (ar pievienoto alus rauga paciņu), 1 kg cukura vai - pastiprinātājs, vai - piemēram, vieglais iesala ekstrakts, vai - pastiprinātājs, - ūdens, - cukura mērcēšanas trauks, demijons vai 30 l fermentācijas tvertne, - fermentācijas salmiņš, - cukura mērīšanas karote, vāciņi, - pudeles alus ielešanai vai plastmasas pudeles.
Nākamie soļi alus pagatavošanai: Aizverto kannu ar saturu ielieciet izsistā ūdenī apmēram 10 minūtes.
(tas atvieglos satura izņemšanu) 5 l traukā ievietojiet 1 kg cukura.
(Uzmanību: cukuru var aizstāt ar pastiprinātāju vai iesalu), pievienojiet 2 l verdoša ūdens un sajauciet līdz cukurs izkūst; pēc tam pievienojiet kannas saturu un atkal sajauciet. Galīgajai alus temperatūrai jābūt apmēram 21-21°C. Ja tā ir, jums jāievieto alus raugs no paciņas.
(Uzmanību: atcerieties, ka temperatūra virs 30° nogalinās raugu. Fermentācija nesāksies temperatūrā zem 18°C.) Pēc rauga pievienošanas visu samaisiet un aizveriet trauka muti (demijonu) un ievietojiet fermentācijas salmiņu korķī. Apstiprinātā fermentācijas temperatūra ir no 18 līdz 24°C.
Uzmanību: tikai '''izsmalcinātiem alus darītājiem''' fermentācijas temperatūra var būt zemāka - no 15 līdz 20 °C. Pirmais fermentācijas periods ilgst 7.
