Książka "Tworzenie destylatów od A do Ż" BROWIN 980014 15.6x1.7x22.5 cm 0.46 kg

• Kgrāmata ir piemērota visiem, kuri gaidījuši kompleksu un pieejamu apstrādi par destilātu veidošanu mikro līmenī.
• Šajā darbā tiek apskatītas visas svarīgākās tēmas (no A līdz Z) , kas saistītas ar destilātu veidošanas procesu, tostarp izejvielas, noderīgo aprīkojumu un aksesuārus, ieteicamās raugu šķirnes, enzīmu preparātus un barības vielas, mērīšanas instrumenti un metodes, nepieciešamo aprēķinu veikšana, rupju burkānu sagatavošana, fermentācijas un destilācijas vadība, destilātu attīrīšana un piesātināšana, kā arī iespējamās problēmas risināšana.
• Grāmatā ir ņemti vērā likumdošanas aspekti, kas saistīti ar destilāciju, - tā ir adresēta gan teorētiski interesējošajiem, gan ieinteresētajiem veidot savus destilātus saskaņā ar likumu.
• Tā apvieno praktiskos destilācijas aspektus, piedāvātos tehniskos un produktu risinājumus ar populārākajiem alkoholu raksturojumiem, kas iegūti destilācijas procesā. Tādējādi kgrāmata ir vērtīgs palīgs gan destilācijas, gan tās rezultātu - pasaulē zināmo un novērtēto destilātu izpratnē.
• Izklāsta kā veidot graudu un augļu atlaidumus, kā arī destilātu izveides principus no augļu un augu uzlējumiem, izmantojot akcīzes alkoholu; to noteikti novērtēs hobi entuziasti, kuri vēlas veidot šāda veida dzērienus.
• Grāmata satur 30 receptes - sadalītas kategorijās gan tiem, kuriem ir tiesības veikt amatniecības destilāciju, gan mājas hobi entuziastiem. Pirmajai grupai bāze ir alkohols, kas iegādāts veikalā - parasti spirta, brendija, degvīna vai vīna veidā. Iekļautās receptes piedāvā iespaidīgu dažādību, iekļaujot gan tīros alkoholu, gan komplicētākas raksturojumiem (whisky, brendiju), dažāda veida aromatizētus alkoholus (piemēram, džins, geist, ouzo, pastis) un augļu, kafijas vai kakao liķierus.

Kgrāmata lieliski aizpilda nišu, kas redzama izdevējdarbībā par šo tēmu Polijā. Svarīga, daudzu aspektu un sarežģītāka destilāciju veidošana ir šeit apkopota ambiciozā darbā, tas noteikti piesaistīs gan praktizētājus, it īpaši iesācējus savas kaislības īstenošanā, gan lasītājus, kuri vēlas iepazīties ar teorētiskajiem aspektiem dažādu veidu destilātu veidošanā. Darbs pie šīs publikācijas prasa atrast pareizo „atslēgu” - pieejamu gan cilvēkiem, kuriem jau ir tiesības šos dzērienus veidot mikrolīmenī, bet joprojām meklē iedvesmu, gan entuziastiem, kuri plāno iegūt šādas tiesības. Kgrāmata norāda arī iespējas, ko piedāvā arvien vairāk mājas hobi entuziastu, kas interesējas par destilēšanu saskaņā ar likumu, izmantojot iegādāto alkoholu ar akcīzes nodokli. Autore koncentrējās uz skaidru koncepciju darbību, kas noved pie augstas kvalitātes destilātu iegūšanas. No daudziem zināmiem risinājumiem, ko izvēlas pieredzējuši praktiķi, tika izvēlēti pārbaudīti risinājumi un produkti, kas atvieglo apmierinošu ienākšanu destilātu pasaulē, izprotot to veidošanas īpatnības un atklājot savu radošumu šajā jomā. Kgrāmata satur komplektu receptēm, kas speciāli izstrādātas gan destilācijas atteicību īpašniekiem, gan cilvēkiem bez šādām iespējām, kuri vēlas, saskaņā ar likuma noteikumiem, piedzīvot šāda veida dzērienu veidošanas emocijas. Otrai grupai tiek piedāvāts izveidot destilātus no uzlējumiem.Radīt savus alkoholus, gan tīrus, gan ar raksturu, piemēram, whisky, rumu, vīnu, grappy vai liķieru, ir daudzu sapnis. Pateicoties šai grāmatai, tas noteikti kļūs tuvāks piepildījumam - lūdzu, izpildiet likumdošanas noteikumus un saskaņā ar likumu.

Kgrāmatas struktūra:- ievads un īss skats uz destilācijas vēsturi;- likumdošanas aspekti destilācijā Polijā;- mikro līmeņa destilācija;- fermentācijas būtība un produkti, izmantotās izejvielas;- destilācijas būtība un produkti, alkoholu ražojumi;- aprīkojums un aksesuāri;- enzīmu preparāti, raugi, kas lietoti destilācijā un raugu barības vielas;- pamata parametru mērīšana - instrumenti un metodes;- nepieciešamo aprēķinu veikšana;- destilācijas rūpniecisko rudzu sagatavošana un uzraudzība fermentācijas procesā;- tehniskie aspekti, destilatori un uzraudzība destilācijas procesā;- destilātu attīrīšana, apstrāde un piesātināšana;- destilātu trūkumi un biežāk pieļautās kļūdas;- tīrā, šķirnes un dabiskā degvīna;- destilēto uzlējumu degvīni;- 30 receptes;- noslēgums, vārdu krājums un literatūra.Lapaspusē: 248 Formāts: 153x226 mm Iedvesma: šūta-līmēta, integrēta Krāsa: 4+4 2 ieļautās atzīmes Svars 1 eksemplāram: 0,45 kgISBN: 978-83- 956431-1-8Pirmais izdevums 2021Izdevējs: BROWIN SIA