Для обжига и копчения – эта искусственная белковая оболочка для колбас подходит для приготовления обожженных и холодных, горячих и теплых копченых домашних изделий.
Для различных колбас – эта оболочка позволит вам самостоятельно готовить изысканные колбасы, включая колбасы Żywiecka, Krakowska и Szynkowa, а также колбасы для созревания.
Простота в использовании – эта оболочка очень проста в использовании - перед заполнением достаточно погрузить ее в рассол на 30 минут, а затем ее нужно плотно заполнить, завязать и обработать.
Имеет сертификат Национального института гигиены – продукт был протестирован и утвержден для контакта с пищей, включая продукты, подлежащие термической обработке при высокой температуре.
Детальные данные – оболочка термостойкая и позволяет копчение при температуре 90°C. В одной упаковке содержится оболочка кремового цвета длиной 4 м и диаметром 55 мм.
Высококачественная искусственная белковая оболочка для колбас, обеспечивающая быструю и простую подготовку домашних переработанных мясных продуктов. Оболочка одобрена для контакта с пищей, термостойкая и позволяет обжигание при температуре до 75°C, копчение до 90°C и обработку в холодном дыме до 40°C. Вы можете использовать ее для приготовления домашних обожженных и копченых мясных изделий и колбас, включая колбасу Żywiecka, Krakowska и Szynkowa. Она также подходит для приготовления колбас для созревания. В одной упаковке находится оболочка кремового цвета длиной 4 м и диаметром 55 мм.
Примечание!
Перед заполнением оболочка должна быть погружена на 30 минут в 10-15% соляной раствор (1/2 стакана соли на 1 литр воды) при температуре 20 ±5°C. Плотно заполненная оболочка должна быть завязана и подвергнута обработке, соответствующей предполагаемому типу колбасы.
Коллагеновая оболочка должна быть удалена перед употреблением. Она не пригодна для еды.
