Древесные чипсы из ольхи и бука предназначены для копчения и гриля свинины. Благодаря этим чипсам блюда из свинины приобретают желаемый аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-коричневый цвет.
100% натуральная древесина ольхи и бука, из экологически чистых районов. Чипсы не содержат консервантов и не имеют пыли.
Позволяют достичь профессиональных результатов в процессе копчения и гриля.
Обеспечивают отличный аромат, вкус и внешний вид приготовленной свинины -окорока, стейки, шея, ребра и т.д.
Характеризуются оптимальным содержанием влаги - ниже 11%.
Безопасные, чистые, тщательно подготовленные - качественный продукт, который удовлетворит ожидания самых притязательных любителей копченых и гриль-блюд.
Класс 10 (крупная фракция) - благодаря своему размеру (8-12 мм) эти чипсы особенно рекомендованы для так называемых балконных коптильн, которые представляют собой маленькие и портативные модели, так как они создают дым на долгое и равномерное время. Они также подходят для дымогенераторов для больших коптилен.
Количество чипсов в упаковке (450 г) достаточно для нескольких часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) – не беспокоясь о том, что они закончатся во время приготовления ваших любимых блюд.
Натуральные, высококачественные чипсы, представляющие собой сочетание древесины ольхи и бука в правильно подобранных пропорциях, идеально подходят для копчения и гриля порций свинины. Благодаря их правильной дозировке и карамелизации, процесс приготовления проходит профессионально, а готовые блюда приобретают нужный аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этих чипсов оценят все любители вкусных копченых и гриль-блюд. Оптимальное содержание влаги обеспечивает легкое зажигание чипсов и эффективное образование дымка.
Узнайте больше о чипсах из нашей статьи в блогеВыберите чипсы и получите дым!
Проверьте нашКалькулятор мяса - он поможет вам приготовить вкусные домашние изделия.
Инструкция по применению:
Гриль: Расположите слой чипсов толщиной два сантиметра вокруг раскалённого угля – не помещайте их прямо на жар, так как они сразу сгорят. Для более экономного использования чипсов, вы можете слегка смочить их водой, что облегчит производство большего количества дыма. Сразу после размещения блюд на решётке накройте гриль крышкой. Время приготовления на гриле – от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и типа мяса, которое готовится).
Копчение: В зависимости от типа коптильни, которую вы имеете, разместите чипсы в коптильне – в отведённом месте, возможно, в дымогенераторе или в топке – вокруг горящих дров.
Чипсы идеально подходят для использования в дымогенераторе. Использование такого дымогенератора обеспечивает получение наиболее профессиональных результатов – продукция с отличным вкусом, ароматом и цветом.
Примечание: Операцию коптильни и гриль должны проводить только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и ознакомившись с инструкциями по эксплуатации устройства и рекомендациями по использованию чипсов. Будьте осторожны при зажигании чипсов и добавлении их во время работы гриля или коптильни и дымогенератора, чтобы избежать возможных ожогов. Убедитесь, что дети и домашние животные не имеют доступа к нагретым устройствам.
Чипсы следует хранить в сухом, прохладном месте.
Доступные в нашем предложении чипсы имеют положительные отзывы: от Института мяса и жира, Национального института гигиены и Национального санитарного института.
