Описание:
Общее описание
Копчение мяса Peklosól от Browin — это идеальная смесь для приготовления традиционной польской колбасы (kiełbasa zwyczajna) с добавлением функционального белка. Этот уникальный состав с ароматными специями и травами подчеркивает вкус и аромат колбасы, обеспечивая лучшую структуру фарша и более сочный конечный продукт.
Основные характеристики и преимущества
- Специальный рецепт → идеально сбалансированная смесь с травами и специями для приготовления вкусной домашней колбасы.
- Улучшенные характеристики → благодаря функциональному белку ваша колбаса приобретет превосходный вкус и аромат, правильную консистенцию и естественные качества хранения.
- Преимущества функционального белка → сочетает традиции с современным качеством, улучшая текстуру и сочность мясных изделий.
- Экономичная упаковка → 64 г смеси достаточно для приготовления 2 кг колбасы.
- Простота использования → быстро и легко подготовьте идеальный рассол для копчения и варки колбасы.
Технические характеристики
Нетто вес: 64 г
Ингредиенты: соль, гранулированный чеснок 17%, черный перец 12%, майоран, функциональный белок (свиной белок, антиоксидант: E 306) 6%, острый красный перец 3.5%, мускатный орех, нитрит натрия.
Совместимость
Продукт совместим с мясом свинины и говядины для приготовления колбасы. Не подходит для использования с другими видами мяса без соответствующей адаптации рецепта.
Как использовать
- Нарежьте мясо на куски, отделяя постное от жирного.
- Прокрутите жирные куски через решетку 2–4 мм, а постные — через решетку 8–12 мм.
- Отдельно прокрутите говядину через самую мелкую решетку и замесите с 40 мл холодной воды до получения липкой массы.
- Смешайте все мясные фарши, добавьте Peklosól и тщательно перемешайте с оставшейся водой, затем охладите в течение 24 часов.
- Заполните оболочки мясной смесью с помощью фаршировщика и повесьте колбасы для просушки.
- Коптите колбасы при температуре 40–60°C в течение 3 часов, затем варите в воде при 75–80°C в течение 18–20 минут.
Почему стоит купить
Peklosól от Browin — это высококачественный продукт, который обеспечивает отличные результаты при приготовлении колбасы. Его уникальная формула сочетает в себе традиционные рецепты и современные технологии, что делает процесс приготовления простым и эффективным. Сочность и вкус, которые вы получите, превзойдут все ожидания, а экономичная упаковка позволит вам создать большое количество колбасы с минимальными затратами.
Реальные сценарии использования
- Приготовление колбасы для семейных праздников.
- Создание уникальных мясных деликатесов для пикников.
- Приготовление колбасы для домашних вечеринок.
- Использование в кулинарных мастер-классах.
- Приготовление колбасы для подарков друзьям и близким.
Содержимое упаковки
1 упаковка Peklosól (64 г).
О бренде
Browin — это бренд, который сочетает в себе инновации и высокое качество, предлагая продукты для домашнего копчения и консервирования. Мы стремимся к созданию уникальных решений, которые делают процесс приготовления простым и увлекательным.
