BROWIN 86 Days Pilsner alaus koncentratas skirtas pagaminti 23 litrus alaus. Šis alaus koncentratas leidžia lengvai ir patogiai namuose gaminti šviežią, auksinę spalvą turintį alų, su subtiliu malto saldumu ir švariu, traškus kartumu.
Charakteristikos:
- 1,7 kg hermetiškai uždaryto apynių maltos be konservantų (maltos konsistencija yra panaši į karamelę)
- Pridedama alaus mielių pakelis (po dangteliu)
Maksimalus alkoholio kiekis, kurį galime pasiekti, yra 5,2%. Naudojant pridėtą lentelę, galite pasirinkti tinkamą cukraus kiekį norimam alaus stiprumui:
| Cukraus kiekis |
Alaus stiprumas |
| 1000g |
5,2% |
| 500g |
4,6% |
| 450g |
4% |
| 250g |
3,4% |
Naudojimas: Namų alaus gaminimas yra paprastas, tačiau svarbu laikytis švaros ir proporcijų. Jums reikės:
- Browning koncentrato (su pridedamu alaus mielių pakeliu)
- 1 kg cukraus arba - stipriklio
- arba - pavyzdžiui, šviesios maltos ekstraktas
- ar - stipriklio
- vandens
- cukraus matavimo indelio
- demijono arba 30l fermentacijos konteinerio
- fermentacijos šiaudelio
- cukraus matavimo šaukštu
- kamščiais ir buteliais, skirtas alaus pilstymui
Nuo alaus paruošimo žingsnių: Uždarytą skardinę su koncentratu reikia įdėti į kriauklę su karštu vandeniu apie 10 minučių, kad koncentratas suskystėtų ir lengviau išeitų. Į 5l indą įdėkite 1 kg cukraus (cukrų galima pakeisti stiprikliu arba maltos ekstruotu), supilkite 2l verdančio vandens ir maišykite, kol cukrus ištirps. Tada įdėkite skardinės turinį ir vėl maišykite. Galutinė alaus temperatūra turėtų būti apie 21-21°C. Jei viskas gerai, turėtumėte pridėti alaus mielių iš pakelio. (Atkreipkite dėmesį, kad temperatūra virš 30°C nužudys mieles. Fermentacija neprasidės, jei temperatūra bus žemiau 18°C.) Po mielių pridėjimo viską gerai išmaišykite ir uždarykite indą (demijoną), įdėkite fermentacijos šiaudelį į kamštį.
Patvirtinta fermentacija.
