Aprašymas:
Draught Coopers alus koncentratas 1,7 kg skirtas 23 l alaus gamybai. Šis produktas, pagamintas austrų įmonės Coopers, suteikia jums galimybę namuose pasigaminti nuostabų, šiek tiek kartaus alaus su ypatingu aromatu.
Savybės:
Šis koncentratas gali pasigirti:
- 1,7 kg hermetiškai uždaryto apynių salyklo be priedų (salyklas primena karamelę arba medų);
- pakeliu alaus mielių, kuris pritvirtintas po dangteliu;
Maksimalus pasiekiamas alkoholio lygis yra 5,2%. Taip pat galima gaminti lengvesnį alų, sumažinus cukraus kiekį. Naudodami pridedamą lentelę, galite pasirinkti tinkamą cukraus kiekį atsižvelgiant į pageidaujamą alaus stiprumą.
| Cukraus kiekis |
Alaus stiprumas |
| 1000g |
5,2% |
| 500g |
4,6% |
| 450g |
4% |
| 250g |
3,4% |
Naudojimas:
Pasigaminti naminį alų yra itin paprasta, tačiau svarbu laikytis švaros ir proporcijų.
Reikalinga įranga:
- Coopers koncentratas (su alaus mielių paketu);
- 1 kg cukraus arba priedas;
- pavyzdžiui, lengvas salyklinis ekstraktas;
- vanduo;
- cukraus matavimo taurė;
- demijonas arba 30 l fermentacijos konteineris;
- fermentacijos šiaudelis;
- cukraus matavimo šaukštas;
- uždarymo kamščiai;
- bamblių buteliai alui supilti arba plastikiniai buteliai.
Alus gaminimo žingsniai:
Uždarytą skardą su koncentratu įdėkite į karšto vandens kriauklę maždaug 10 minučių. (tai padarys mūsų turinį skystesnį ir lengvesnį išimti)
Į 5 l indą įdėkite 1 kg cukraus. (Dėmesio: cukrų galima pakeisti priedu arba salyklu) Įpilkite 2 l verdančio vandens ir maišykite, kol cukrus ištirps, tada pridėkite skardos turinį ir vėl maišykite. Galutinė alaus temperatūra turėtų būti apie 21-21°C. Jei temperatūra atitinka, pridėkite alaus mieles iš pakelio.(Dėmesio: atminkite, kad temperatūra virš 30° nužudys mieles. Fermentacija neprasidės, jei temperatūra bus žemesnė nei 18°C.)
Po mielių pridėjimo viską sumaišykite, uždarykite indo burną (demijoną) ir įdėkite fermentacijos šiaudelį į kamštį. Patvirtinta fermentacijos temperatūra yra nuo 18 iki 24°C.
Įspėjimas: tik "patyrę alaus gamintojai" gali fermentuoti esant žemesnei nei 20°C temperatūrai.
Pirmasis fermentacijos etapas
- Ilgis: 10.5 cm
- Plotis: 10.5 cm
- Aukštis: 17.7 cm
- Svoris: 1.7 kg
- Tipas: šviesus
- Kartumas: lengvas
- Rūšis: Ale
- Neto svoris: 1.7 kg
