Apraksts:
Izbaudiet mājās pagatavotu alu ar BROWIN 407220 Draught Coopers alus koncentrātu, kas satur 1,7 kg un ir paredzēts 23 litriem alus. Šis koncentrāts nodrošina vieglu, nedaudz rūgtenu alu ar neticamu aromātu.
Raksturojums:
Produkts no Austrālijas uzņēmuma Coopers ir paredzēts, lai pagatavotu 23 litrus alus. Katrā bundžā ir :
- 1,7 kg hermētiskā iepakojumā iesala (nesatur konservantus), kura konsistence ir līdzīga karam vai medum;
- pakete ar alus raugu (ievietota zem vāka).
Maksimālā alkohola koncentrācija, ko mēs varam sasniegt, ir 5,2%. (Mēs varam sasniegt vieglākus alus, ja samazinām cukura daudzumu.) Izmantojot pievienoto tabulu, varat izvēlēties piemērotu cukura daudzumu konkrētajai tvertnei un vēlamajai alus stiprumam.
| Cukura daudzums |
alus stiprums |
| 1000g |
5,2% |
| 500g |
4,6% |
| 450g |
4% |
| 250g |
3,4% |
Izmantošana:
1. Sagatavojot mājās alu, ir patiešām vienkārši, taču ir būtiski ievērot tīrību un proporcijas.
2. Nepieciešamās iekārtas:
- Cooper's koncentrāts (kopā ar alus raugu);
- 1 kg cukura vai - uzlabotājs;
- vai - piemēram, gaismas iesalu ekstrakts;
- vāroša ūdens;
- cukura mērkarote;
- demijona vai 30L fermentācijas tvertne;
- fermentācijas caurule;
- cukura mērkarote;
- vērtņu vāciņi;
- alus iepildīšanas pudeles.
3. Alus pagatavošanas nākamie soļi:
Aizveriet bundžu ar saturu un ielieciet to siltā ūdenī apmēram 10 minūtes. (Tas palīdz satura sacietēšanai un atvieglo izsmelšanu.) 5 l traukā pievienojiet 1 kg cukura. (Uzmanību: cukuru var aizvietot ar uzlabotāju vai iesalu.) Pievienojiet 2 l verdoša ūdens un samaisiet, līdz cukurs izšķīst, pēc tam pievienojiet bundžu saturu un atkal samaisiet. Beigām alus temperatūrai jābūt ap 21-21°C. Ja tā, pievienojiet alus raugu no paketes. (Uzmanību: atcerieties, ka temperatūra virs 30° nogalinās raugu, fermentācija nesāksies, ja temperatūra būs zem 18°C.)
Pēc rauga pievienošanas samaisiet visu un aizveriet trauka muti (demijons) un ievietojiet fermentācijas cauruli korķī. Apstiprināta fermentācijas temperatūra ir no 18 līdz 24°C. Uzmanību: tikai "izstrādātību īpašas alus ražotāji" var samazināt fermentācijas temperatūru līdz 15-20°C.
Pirmais fermentācijas posms
- Garums: 10.5 cm
- Platums: 10.5 cm
- Augstums: 17.7 cm
- Svars: 1.7 kg
- Tips: gaišs
- Rūgtums: maigs
- Veids: Ale
- Neto svars: 1.7 kg
