Enovini® OK RED vīna raugs BROWIN 400390, 7 g, 25 L, sarkanvīnam, žāvēts

Enovini® OK RED ir aktīvs žāvēts vīna raugs, kas paredzēts vīndariem, kuri ražo vīnu no sarkanvīna vīnogām un ķiršiem. Izmantojot šo raugu, jūsu vīni kļūs labāki nekā jebkad agrāk.

• Paredzēts sarkaniem augļiem - šis raugs ir paredzēts ķiršu vīniem un sarkanvīna vīnogu vīniem.
• Vīna skābuma samazināšana - Enovini® OK RED raugs samazina ābolskābes saturu vīnā par 20-24%. Tas padara vīnu maigāku un mazāk skābu, ļaujot baudīt patīkamāku garšu.
• Mazāk cukura - izmantojot skābumu samazinošo raugu, varat samazināt pievienotā cukura daudzumu, iegūstot labu pussaldu vai pussausu vīnu.
• Harmonizēta vīna garša un aromāts - Enovini® OK RED raugs ļauj radīt labi līdzsvarotus vīnus ar maigu aromātu un interesantu augļu garšu.
• Kvalitatīvs cēlais raugs - Enovini® OK RED raugs ļauj jums radīt vislabākos mājas apstākļos gatavotus vīnus ar alkohola saturu līdz 14%.

Enovini® OK RED ir žāvēts vīna raugs, kas samazina vīna skābumu, ko ražo no sarkanajiem augļiem, kas satur ābolskābi. Tas ir piemērots vīniem, kas ražoti no ķiršiem un tumšajām vīnogām. Enovini® OK RED raugs nodrošinās jūsu vīniem labi līdzsvarotu garšu un pilnīgu augļu buķeti.

Enovini® OK RED rauga īpašības ļauj samazināt ābolskābes saturu ķiršu un vīnogu vīnā par 20-24%.

Viena pakete ļauj iegūt 25 L vīna ar alkohola saturu līdz 14%. Raugs ir viegli lietojams un neprasa sākotnējo pavairošanu.

Kā lietot:

Samaisiet rauga pakas saturu ar 100 mL iepriekš vārīta ūdens, atdzesēta līdz 30°C temperatūrai. Atstājiet to uz 20 minūtēm istabas temperatūrā. Pēc tam ielejiet iegūto šķīdumu fermentācijas traukā vai demijonā ar vīna partiju. Ieteicamā sākotnējā cukura koncentrācija ir līdz 20°Blg, un maksimālā ieteicamā skābuma koncentrācija ir 14 g/L (vislabāk 12-13 g/L). Veiciet fermentāciju temperatūrā no 20 līdz 25°C. Kad cukura koncentrācija nokrītas līdz apmēram 10ºBlg (2. vai 3. dienā), pievienojiet vēl vienu cukura devu, piemēram, 50 g/L. Šo darbību var atkārtot 5. vai 6. fermentācijas dienā.

Ņemiet vērā: Optimālu rauga aktivitāti var iegūt, rīkojoties saskaņā ar iepriekš minēto informāciju.

Sastāvdaļas:

Saccharomyces cerevisiae raugs, emulgators: sorbitāna monostearāts.

Paredzēts tikai enoloģiskai lietošanai, nav paredzēts tiešai lietošanai. Uzglabāt sausā vietā istabas temperatūrā.