Vedelik mikrobioloogiline renni on valmistatud veganensüümide ettevalmistus, mis saadakse kontrollitud Rhizomucor miehei mikroobistrainide fermenteerimise teel.
Väga tõhus - mikrobioloogiline renni on ensüüm, mis võimaldab piima kiiresti ja tõhusalt hüübida, mis on juustu valmistamise protsessis ülioluline.
Vegan toode - mikrobioloogiline renni on soovitatav ka veganitele ja taimetoitlastele.
Mitmekesine kasutus - mikrobioloogilist renni saab kasutada erinevate juustude valmistamiseks, sealhulgas lehmapiimast, kitsapiimast ja sojapiimast valmistatud juustude jaoks.
Lihtne kasutada - mikrobioloogilise renni kasutamine on äärmiselt lihtne ja vajalik annus on lihtsalt arvutatav sõltuvalt piima kogusest, mida juustu valmistamiseks kasutatakse.
Ohutu teie tervisele - mikrobioloogiline renni on ohutu, looduslik toidutoode, mis vastab kõrgete kvaliteedistandarditele.
Mikrobioloogiline renni on taimetoiduline ensüümide ettevalmistus, mida kasutatakse piima kiireks ja tõhusaks hüübimiseks juustu tootmise ajal. Saadud kontrollitud Rhizomucor miehei tüvede fermenteerimise kaudu, on see väga tõhus ensüüm, mida saab kasutada erinevate juustude tootmiseks lehmapiimast, kitsapiimast või sojapiimast. See on tervisele ohutu, vastab kõrgeimatele kvaliteedistandarditele ja on soovitatav veganitele ja taimetoitlastele. Tänu kergesti arvutatavale annusele ja lihtsale kasutusmeetodile on mikrobioloogiline renni ideaalne lahendus kodus juustu valmistamiseks.
Kuidas kasutada:
Vala piim potti, lisa kaltsiumkloriid vastavalt pakendil näidatud annusele, eelnevalt lahustatud väikese koguse sooja, eelnevalt keedetud vee sees ja sega hoolikalt. Kuumuta kõik 38°C-ni.
Kui piim on saavutatud soovitud temperatuur, lisa renn väikese koguse eelnevalt keedetud, jahutatud vees lahustatuna. Soovitame kasutada 8-10 tilka liitri piima kohta.
Sega kõik õrnalt ja jäta kaanega kaetuks kuni kohupiima tekkimiseni, umbes 40 - 60 minutiks.
Erinevate juustutüüpide üksikasjalikud retseptid leiad Juustutootmise kalkulaatorist.
Lisamärkused:
Renn toimimiseks optimaalne piima PH väärtus on vahemikus 6 kuni 7.
Aktiivsus - 10 000 MCU/ml
Flakoon on varustatud tilgutiga.
Et renn säilitaks oma ensümaatilised omadused võimalikult kaua, peaks seda hoidma temperatuuril ≈ 5°C.
