Описание:
Краткое описание
Browin dragON Jet 1 LONG — это инновационный дымогенератор из нержавеющей стали, предназначенный для холодного, тёплого и горячего копчения в коптильнях любого типа — металлических, деревянных или кирпичных.
Запатентованная конструкция обеспечивает равномерный поток дыма, высокую эффективность и низкий расход щепы, а электрический насос с регулируемым воздушным потоком (5 Вт / 420 л/ч) позволяет точно управлять интенсивностью дыма.
Идеальное решение для любителей домашнего копчения, которые хотят добиться аутентичного вкуса и аромата, сохранив при этом удобство и безопасность.
Основные особенности и преимущества
-
Универсальное применение — подходит для всех методов: холодного (до 25 °C), тёплого (30–45 °C), горячего (45–90 °C) копчения, а также копчения с запеканием (BBQ).
-
Корпус из нержавеющей стали 304 — устойчив к коррозии, влаге и высоким температурам, рассчитан на долговечное использование на открытом воздухе.
-
Удлинённый дымоотвод (LONG-версия) — совместим с коптильнями с толстыми стенками (до 15 см), включая кирпичные.
-
Оптимальная циркуляция дыма — угловая форсунка обеспечивает равномерный поток и предотвращает оседание сажи.
-
Эффективная подача воздуха с вибрацией — насос установлен на вибрационной платформе, передающей колебания на цилиндр с щепой, улучшая процесс тления.
-
Регулируемая интенсивность дыма — подстраивается под объём коптильной камеры и вид продуктов.
-
Большая ёмкость — загрузка до 450 г щепы (фракция 8–12 мм) обеспечивает непрерывную работу до 5 часов.
-
Простая сборка и чистка — разборка без инструментов при полной герметичности соединений.
-
Деревянная крышка с защитой от дождя — сохраняет правильную циркуляцию дыма и защищает щепу от влаги.
-
Польское производство, патент Browin — инженерное решение, проверенное в реальных условиях работы с коптильнями до 300 л.
Технические характеристики
-
Назначение: холодное, тёплое и горячее копчение
-
Мощность насоса: 5 Вт
-
Производительность насоса: 420 л/ч
-
Ёмкость генератора: ≈ 450 г щепы
-
Рекомендуемая фракция: 8–12 мм
-
Время работы одной загрузки: 3–5 ч
-
Материал: нержавеющая сталь 304
-
Длина дымоотвода: 435 мм
-
Высота корпуса: 334 мм
-
Ширина: 152 мм
-
Макс. толщина стены коптильни: 15 см
-
Вес: 2.858 кг
-
Тип питания: электрический
-
Толщина стали: 3.0 мм
-
Страна происхождения: Польша
Рекомендации по использованию
-
Холодное копчение — при температуре до 25 °C, продолжительность от нескольких часов до 14 дней; идеально для мяса, рыбы и сыра длительного хранения.
-
Тёплое копчение — 30–45 °C, для бекона, колбас, деликатесной рыбы.
-
Горячее копчение — 45–90 °C, подходит для мяса, предназначенного к немедленному употреблению, а также BBQ.
-
Копчение с запеканием — при 80–90 °C генератор можно отключить и использовать нагрев коптильни.
-
Выбирайте щепу по типу продукта: дуб, бук — насыщенный аромат, яблоня, вишня — мягкий фруктовый привкус.
-
Перед использованием внимательно прочитайте руководство и проверьте работу насоса.
-
После каждого копчения очищайте внутренние элементы, особенно корпус и форсунку, чтобы обеспечить свободный поток дыма.
-
Не используйте абразивные инструменты — достаточно тёплой воды с содой или чистящего средства Browin.
-
Храните устройство в сухом месте, защищая от влаги и пыли.
Почему стоит купить / чем отличается
-
Единственный дымогенератор в своём размере с производительностью 420 л/ч — стабильно подаёт дым даже для коптилен до 300 л.
-
Патентованная вибрационная технология исключает зависание щепы и гарантирует равномерное тление.
-
Минимальный расход щепы — максимум результата: до 5 ч работы без добавления.
-
Лёгкая сборка и обслуживание — подходит как для профессионалов, так и для домашних мастеров.
-
Устойчив к погодным условиям — можно использовать круглый год.
-
Материалы сертифицированы для контакта с пищей.
-
Совместим со всеми коптильнями Browin dragON и большинством аналогичных систем.
Комплектация
-
Деревянная крышка
-
Цилиндр-камера (нержавеющая сталь 304)
-
Электрический насос 5 Вт / 420 л/ч
-
Дымоотводная труба с угловым соединением
-
Основание из нержавеющей стали
-
Соединительный набор (Т-образный фитинг, силиконовые шланги)
-
Болты M8×40 (2 шт.)
-
Гайки M8 (6 шт.)
-
Шайбы из нержавейки
-
Руководство пользователя (PL/EN/LV)
-
Пакет щепы для тестового запуска
Упаковка
-
Ширина: 15,2 см
-
Высота: 33,4 см
-
Глубина: 43,5 см
-
Вес нетто: 2,858 кг
-
Вес брутто: 3,200 кг
О Browin
Browin — польская компания с более чем 45-летним опытом производства оборудования для копчения, консервирования и приготовления пищи.
Бренд сочетает традиции вкуса и современные технологии, создавая долговечные и функциональные решения для дома и профессиональных кухонь.
Серия dragON известна надёжностью, эффективностью и инновационным дизайном, адаптированным для пользователей всех уровней.
Каждый дымогенератор dragON производится в Польше и тестируется в реальных условиях, гарантируя стабильную подачу дыма и долговечность работы.
