Описание:
Концентрат пива Lager Coopers объемом 1,7 кг от компании BROWIN предназначен для приготовления 23 литров домашнего пива. Это традиционное австралийское светлое пиво, изготовленное из ячменя и хмеля самого высокого качества.
Характеристика:
Продукт австралийской компании Coopers содержит:
- 1,7 кг герметично закрытого хмелевого солода без дополнительных консервантов (консистенция солода похожа на карамель/мед);
- пакет с пивными дрожжами (вложен под крышкой).
Максимальный уровень алкоголя, который можно достичь, составляет 5,2%. Можно получить более легкое пиво, уменьшая количество сахара. Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара для определенной партии и нужной крепости пива.
| Количество сахара |
Крепость пива |
| 1000 г |
5,2% |
| 500 г |
4,6% |
| 450 г |
4% |
| 250 г |
3,4% |
Использование:
Приготовление домашнего пива очень простое, но необходимо заботиться о чистоте и пропорциях.
Необходимое оборудование:
- Концентрат Cooper's (с пакетом дрожжей);
- 1 кг сахара или - улучшитель;
- - например, экстракт светлого солода;
- - улучшитель;
- - вода;
- мерный стакан для сахара;
- демиджон на 30 л или зымотическая емкость;
- зымотическая трубка;
- мерная ложка для сахара;
- крышки-короны;
- бутылки для разлива пива или пластиковые бутылки.
Этапы приготовления пива:
Закрытую банку с концентратом поместите в раковину с горячей водой на 10 минут.
(это поможет сделать содержимое более текучим и упростит выемку)
В 5-литровую емкость положите 1 кг сахара.
(Внимание: сахар можно заменить на улучшитель или солод)
Добавьте 2 л кипящей воды и перемешайте, пока сахар не растворится. Затем добавьте содержимое банки и снова перемешайте.
Конечная температура пива должна быть около 21-21°C. В этом случае добавьте пивные дрожжи из пакета.
(Внимание: помните, что температура выше 30° убьет дрожжи. Ферментация не начнется при температуре ниже 18°C.)
После добавления дрожжей перемешайте все и закройте горлышко емкости (демиджон) и поместите ферментационную трубку в пробку.
Допустимая температура ферментации составляет от 18 до 24°C.
Осторожно: только у «опытных пивоваров» температура ферментации может быть ниже - от 15 до 20 °C.
Первый период ферментации длится...
- Длина: 10,5 см;
- Ширина: 10,5 см;
- Высота: 17,7 см;
- Вес: 1,7 кг;
- Тип: светлое;
- горечь: мягкая;
- сорт: Лагер;
- чистый вес: 1,7 кг.
