- Uus toode - juhend, mille on välja andnud doktor-insener Ewa Kwapisz vene keeles, kõigile, kes soovivad valmistada maitsvaid kodumeelseid viinaveine.
- Juhend on kirjutatud arusaadavas keeles ja on mõeldud nii algajatele kui ka kogenumatele huvilistele.
- 148 lehekülge ja palju väärtuslikke praktilisi nõuandeid ja soovitusi.
- Arutelu peamistest punktidest, mis määravad viinamarjaveini seikluse edu.
- Kogu 25 spetsiaalselt valitud ja katsetatud retsepti suurepäraste koduste puuvilja-, viinamarja-, lilleveinide, samuti mead ja siidri valmistamiseks.
Ilma liialdamata võib öelda, et vein on maailma üllas jook, mis on saanud meie eluviisi ja kultuuri oluline osa laiemas mõttes. Vein - nagu muusika, kirjandus või teater – pakub erilisi elamusi ja emotsioone, mis virgutavad või rahustavad meeli, äratavad fantaasia ja kutsuvad üles eksistentsiaalsetele mõtetele. Vein ühendab põlvkondi, aitab kontakte luua ja süvendada sotsiaalseid sidemeid.
Tänu uute viinamarjasortide kasutamise võimalusele, mis on kohandatud keerulisematele kasvatamistingimustele, loovad erinevates piirkondades, sealhulgas jahedamas kliimas, üha enam uhked suured, aga ka väiksed, kuid samas võluvad viinamarjaaiad. Maastikku kaunistavad ka puuviljaaiad, kus vastavalt aastaaegade rütmidele valmivad ahvatlevad viljad – samuti ideaalne tooraine veinide ja siidri valmistamiseks.
See juhend on suunatud hobiaretajatele, kes toodavad väikestes kogustes. Arvestades nende huve, käsitleb raamat olulisi algtooteid veini valmistamiseks, vinifikatsiooniprotsessi etappe ning veinide käsitlemise reegleid nende küpsemise ajal.
Proovime ettepanekutena pakutud retsepte ja loome huvitavaid, kvaliteetseid jooke, et saada unustamatuid elamusi veinide, siidri või koduste meadide degustatsioonist oma kodusest keldrist.
Doktor-insener Ewa Kwapisz - biotehnoloog, juht ja endine ülikooli õppejõud, kes spetsialiseerub ensüümide ja orgaaniliste hapete tootmisele, üks veinipärmi ja toitainete tootmisliini arendajatest, on suur veinivalmistamise austaja, kellel on ulatuslik kogemus enoloogiliste protsesside täiustamisel.
