- Nauja knyga - rusų kalba išleistas gidė, parašytas inžinierės dr. Ewa Kwapisz, skirta visiems, norintiems gaminti skanius naminius vynus.
- Gidė parašyta suprantama kalba ir skirta tiek pradedantiesiems, tiek patyrusiems mėgėjams.
- 148 puslapiai ir daugybė vertingų praktinių patarimų bei rekomendacijų.
- Apžvalga pagrindinių aspektų, lemiančių vynininkystės sėkmę.
- Rinkinys 25 specialiai atrinktų ir patikrintų receptų puikiems naminiams vaisių, vynuogių, gėlių vynams, taip pat medaus ir sidro gamybai.
Drąsiai galima teigti, kad vynas yra vienas iš kilniausių gėrimų pasaulyje, tapęs neatskiriamąja mūsų gyvenimo ir kultūros dalimi plačiąja prasme. Vynas, kaip muzika, literatūra ar teatras – suteikia ypatingų įspūdžių ir emocijų, kurios gali užkurti arba nuraminti jausmus, pažadinti vaizduotę ir paskatinti egzistencinius apmąstymus. Vynas suvienija kartas, padeda užmegzti ryšius ir gilinti socialinius saitus.
Dėl naujų vynuogių veislių, pritaikytų sudėtingesnėms auginimo sąlygoms, įvairiose šalyse, tame tarpe ir šaltuose klimatuose, vis dažniau auginami nuostabūs didžiuliai, o taip pat mažesni, tačiau ne mažiau žavūs, vynuogynai privačiuose sklypuose. Įspūdingą kraštovaizdžio elementą sudaro ir vaisių sodai, kuriuose, remiantis amžinu sezonų ritmu, sunoksta viliojantys savo turtingumu vaisiai - taip pat ideali žaliava vynui ir sidrui gaminti.
Šis vadovas skirtas mėgėjams vynininkams, gaminantiems mažais kiekiais. Atsižvelgiant į jų interesus, knygoje pateikiama svarbiausia pradinė vynuogių žaliava, vynifikacijos proceso etapai, taip pat taisyklės, susijusios su vyno saugojimu brandinimo metu.
Išbandykime siūlomus receptus ir sukurkime įdomių, kokybiškų gėrimų, kad gautume nepamirštamų įspūdžių vyno, sidro ar medaus iš savo namų rūsyje.
Inžinierė dr. Ewa Kwapisz - biotechnologė, vadovė ir buvusi universiteto dėstytoja, specializuojasi fermentų ir organinių rūgščių gamyboje, viena iš technologinės linijos, skirtos vyno mielių ir maistinių medžiagų gamybai, kūrėjų, aistringa vynininkystės gerbėja, turinti didelę patirtį tobulinant enologinius procesus.
