- Jaunums - ceļvedis krievu valodā, ko izdevusi ārste-inženieris Ewa Kwapisz, ikvienam, kurš vēlas gatavot garšīgus mājas vīnus.
- Ceļvedis rakstīts saprotamā valodā un ir paredzēts gan iesācējiem, gan pieredzējušiem vīndariem.
- 148 lappuses un vairāki vērtīgi praktiski padomi un ieteikumi.
- Apspriestas būtiskas nianses, kas nosaka vīna piedzīvojuma panākumus.
- Kopā 25 rūpīgi izvēlēti un pārbaudīti receptes lieliskiem mājas augļu, vīnogu, ziedu vīniem, kā arī medus un sidra pagatavošanai.
Bez pārspīlēšanas var apgalvot, ka vīns ir viscēlākā dzēriena pasaulē, kas kļuvis par neizbēgamu mūsu dzīvesveida un kultūras daļu. Vīns, tāpat kā mūzika, literatūra vai teātris, sniedz īpašas sajūtas un emocijas, kas vai nu uzsilda, vai nomierina, attīsta iztēli un mudina uz eksistenciālām pārdomām. Vīns apvieno paaudzes, palīdz veidot saiknes un padziļināt sociālās attiecības.
Izmantojot jaunus vīnogu šķirnes, kas pielāgotas sarežģītākiem audzēšanas apstākļiem, dažādos reģionos, tostarp ar aukstāku klimatu, dārzos arvien biežāk izveido lieliskus vīna dārzus, kā arī mazos, bet ne mazāk apburošus. Gleznainu ainavu veido arī augļu dārzi, kuros, saskaņā ar gadalaiku ritmu, nobriest vilinoši augļi, kas ir ideāls izejmateriāls vīna un sidra ražošanai.
Šis ceļvedis ir paredzēts mājas vīndariem, kuri ražo nelielos apjomos. Ņemot vērā viņu intereses, grāmatā ir iekļauts svarīgākais izejmateriāls vīnam, vīnošanas procesa posmi un noteikumi attiecībā uz vīna apstrādi tā nogatavošanās laikā.
Izmēģināsim piedāvātās receptes un radīsim interesantus, kvalitatīvus dzērienus, lai iegūtu neaizmirstamus iespaidus no vīna, sidra vai medus degustācijas no mūsu mājas pagrabiem.
Doktors-inženieris Ewa Kwapisz - biotehnologs, vadītājs un bijušais universitātes pasniedzējs, specializējies enzīmu un organisko skābju ražošanā, viens no vīna rauga un barības vielu ražošanas tehnoloģiskās līnijas izstrādātājiem, ir liels vīnogu vīna cienītājs ar plašu pieredzi enoloģisko procesu pilnveidošanā.
