Slėgio akmuo su 15 cm skersmeniu yra skirtas indams, naudojamiems raugintų kopūstų ir agurkų arba mėsos sisterei. Rekomenduojama statinėms ir puodams (ypač pagamintiems iš glazūruoto molio) su 5 iki 10 litrų talpa.
- Naudingas kiekvienai namų ūkiui - slėgio akmuo užtikrina puikų raugintų kopūstų, agurkų ir kitų daržovių raugimo procesą, taip pat mėsos sisteriavimo procesą.
- Efektyvus - akmens dydis ir svoris buvo parinkti taip, kad laikytų indų turinį žemiau druskos tirpalo / išleidžiamo sulčių paviršiaus.
- Praktiškas ir patogus naudoti - akmuo susideda iš dviejų tarpusavyje sujungtų pusių su skylėmis, kas palengvina sulčių išmetimą raugimo metu ir užtikrina lengvą įdėjimą ir išimdama presą, taip pat greitą prieigą prie raugintų produktų, neteikiant abiejų akmens dalių.
- Aukštos kokybės glazūruotas molis - šis estetiškai patrauklus presas yra rankų darbo iš glazūruoto molio, 100% natūralaus medžiagos, kuri nereaguoja su maistu ir yra atspari rūgštims. Papildomas akmens privalumas - jo glazūruota, įbrėžimams atspari danga.
- Funkcionalus - akmuo yra tinkamas saugiai laikyti raugintus produktus ilgą laiką, o akmens pusėse ir trečioje skylėje, susidarančioje sujungus presų puses, taip pat užtikrina, kad raugimo metu susidarančios sultys gali laisvai nutekėti virš presuojamo akmens lygio.
- Lengvas valymas ir saugojimas - dėka glazūros, presą galima lengvai nuplauti po kiekvieno naudojimo, o išdžiovinus, jis lengvai laikomas švariu saugojimo metu.
Akmens temperatūros atsparumas yra 0-300⁰C.
Produktas sertifikuotas maisto kontaktui.
Bet kuris naminių raugintų produktų (taip pat ir raugintos mėsos specialybės) entuziastas žino, kaip svarbu tinkamai paruošti ir tvarkyti raugimo (arba sisteriavimo) procesą, kad būtų pasiektas galutinis rezultatas. Tinkamas indas bus puikiai papildytas dydžio atitinkančiu slėgio akmeniu, pagamintu iš 100% natūralaus medžiagos, saugaus maisto kontaktui ir atsparaus rūgštims. Jis laikys turinį žemiau druskos tirpalo / išleidžiamų sulčių paviršiaus ir padės užtikrinti geriausią turinio kokybę ilgesniam laikui. Šis dviejų dalių presas, pagamintas iš glazūruoto molio, yra idealus sprendimas – puikiai funkcinis ir praktiškas. Akmens padalijimas į 2 dalis turi, be kita ko, privalumą, leidžiantį presą įdėti į indą, kurio kaklo skersmuo šiek tiek mažesnis už viso sujungto akmens skersmenį.
Kiekvienoje akmens pusėje yra skylė, o sujungus akmenį susidaro ir trečia, centrinė skylė. Šios skylės (2 cm skersmens) palengvina presų pusių įdėjimą ir tarnauja sulčių nutekėjimui, susidarančių raugimo metu, virš akmens lygio. Norint išimti dalį raugintų produktų, reikia pakelti tik vieną akmens dalį.
Slėgis saugo turinio kokybę, aromatą ir skonį. Glazūruota akmens danga leidžia jį lengvai laikyti švarų.
Naudojimo patarimai:
Tinkamai įdėtas presas turėtų sverti daržoves taip, kad jokiu būdu jos negalėtų gauti oro. Raugimo metu statinė / indas turėtų būti laikomas saugioje vietoje kambario temperatūroje. Kai prasideda pieno rūgšties fermentacija, reikia patikrinti, ar daržovės yra panardintos į susidarančias sultis. Laikydamasis šių sąlygų, rauginti produktai gali būti sėkmingai laikomi kelis mėnesius, nebijant pelėsių ar bakterijų vystymosi po akmeniu (kas gali nutikti, jei naudojamas medinis presas).
Naudojant indus su vandens dangteliu, verta atkreipti dėmesį į tai, kad nuolat papildytumėte vandens lygį šiame dangtelyje. Tai padės išvengti laikymo sandarumo praradimo. Tuo tarpu pridedant šiek tiek valgomojo aliejaus į dangtelį padės sumažinti skysčio išgarinimą.
Rekomendacijos valymui ir saugojimui:
Presą reikia valyti šepetėliu ir vandeniu, nenaudojant valymo priemonių. Nerekomenduojama plauti indaplovėje.
Laikykite po džiovinimo, rūpindamiesi, kad produktas nebūtų pažeistas.
Kiekvienas produkto gaminys yra rankų darbo, todėl individualių presų išvaizda ir matmenys gali šiek tiek skirtis.
Dydis:
- Ø 15 cm
- storis: 2 cm
Svoris: 860 g
Įsigydami šį produktą, jūs remiate amatininkystę ir rankų darbo produktus, kurių kiekvienas turi tam tikrą unikalumo vertę.
