Груз для бочек с диаметром 15 см, предназначенный для контейнеров, использующихся для засолки капусты и огурцов, а также для копчения. Рекомендуется для бочек и кастрюль (особенно из глазурованной керамики) емкостью от 5 до 10 литров.
- Полезен в каждом доме - груз обеспечивает идеальный процесс засолки капусты, огурцов и других овощей, а также процесса копчения мяса.
- Эффективен - размер и вес камня подобраны так, чтобы содержимое бочки или другого контейнера соответствующей емкости и диаметра находилось ниже поверхности рассола/отжатого сока.
- Практичен и удобен в использовании - груз состоит из двух взаимосвязанных половин с отверстиями, что облегчает вытяжку сока во время засолки и обеспечивает легкое вставление и извлечение груза, а также быстрый доступ к засоленным продуктам без необходимости извлекать обе части груза.
- Высококачественная глазурованная керамика - этот эстетически приятный груз изготовлен вручную из глазурованной керамики, 100% натурального материала, который не взаимодействует с продуктами питания и устойчив к кислотам. Дополнительным преимуществом груза является его глазурованная, устойчивая к царапинам поверхность.
- Функционален - груз подходит для безопасного хранения засоленных продуктов в течение длительного времени, а отверстия в половинах груза и третье отверстие, образующееся при соединении половинок груза, также служат для свободного слива сока, образующегося во время засолки над уровнем груза.
- Легко очищается и хранится - благодаря глазури, груз легко моется после каждого использования и, после высыхания, легко поддерживается в чистоте во время хранения.
Груз устойчив к температурам от 0 до 300⁰C.
Продукт сертифицирован для контакта с пищей.
Любой любитель вкусных и здоровых домашних засоленных продуктов (а также копченых мясных деликатесов) прекрасно понимает, насколько важна правильная подготовка и обработка процесса засолки для конечного результата. Подходящий контейнер будет идеально дополнен грузом, соответствующим размеру, изготовленным из 100% натурального материала, безопасного для контакта с продуктами питания и устойчивого к кислотам. Он будет удерживать содержимое под поверхностью рассола/отжатого сока и поможет обеспечить наилучшее качество содержимого на длительный срок. Этот двухчастный груз из глазурованной керамики – идеальное решение – отлично функционален и практичен. Разделение груза на 2 части, среди прочего, имеет то преимущество, что позволяет вставлять и извлекать груз из контейнера с диаметром горлышка немного меньшим, чем диаметр всего объединенного груза.
Каждая из двух половин груза имеет отверстие, и когда груз соединен, образуется также третье, центральное отверстие. Эти отверстия (диаметром 2 см) облегчают вставление половин груза и служат для слива сока, образующегося во время засолки, над уровнем груза. Чтобы извлечь порцию засоленных продуктов, достаточно поднять только одну часть груза.
Груз защищает качество содержимого, его аромат и вкус. Глазурованная поверхность груза позволяет легко поддерживать его в чистоте.
Советы по использованию:
Правильно установленный груз должен прижимать овощи так, чтобы воздух не мог к ним попасть. На время засолки бочка/контейнер должна находиться в безопасном месте при комнатной температуре. Когда начинается молочнокислая ферментация, необходимо проверить, находятся ли овощи под соком, который образуется. Поддерживая эти условия, засоленные продукты могут храниться в течение нескольких месяцев без страха появления плесени или бактерий под грузом (что может произойти, если используется деревянный пресс).
При использовании контейнеров с водяным фланцем стоит помнить, что регулярно нужно подливать уровень воды в этом фланце. Это поможет предотвратить потерю плотного зажатия. Тем временем добавление немного растительного масла в фланец поможет сократить испарение жидкости.
Рекомендации по очищению и хранению:
Груз следует очищать щеткой и водой, без использования моющих средств. Мыть в посудомоечной машине нельзя.
Храните после высыхания, заботясь о том, чтобы продукт не подвергался разбитиям.
Каждый экземпляр продукта изготовлен вручную, поэтому могут быть минимальные вариации в внешнем виде и размерах отдельных грузов.
Размер:
- Ø 15 см
- толщина: 2 см
Вес: 860 г
Приобретая этот продукт, вы поддерживаете ремесло и изделия ручной работы, каждое из которых обладает добавленной ценностью определённой степени уникальности.
