Slėgio akmuo su 22 cm skersmeniu skirtas talpykloms, naudojamoms sūdyti kopūstus ir agurkus, arba rauginti mėsą. Rekomenduojama naudoti statinėms, talpinančioms nuo 5 iki 20 litrų, ir puodams (ypač glazūruoto molio) su talpa nuo 5 iki 15 litrų.
- Naudingas kiekvienoje šeimininkystėje - slėgio akmuo užtikrina puikų sūdymo procesą kopūstams, agurkams ir kitiems daržovėms, taip pat mėsos rauginimo procesui.
- Efektyvus - akmens dydis ir svoris buvo parinkti taip, kad turinys statinėje ar kitoje talpykloje liktų po sūrymo / išleistu sultimis.
- Praktiškas ir patogus naudoti - akmuo sudarytas iš dviejų tarpusavyje sujungtų pusių su skylėmis, kurios palengvina sultų išsiskyrimą sūdymo metu ir užtikrina lengvą slėgio akmens įdėjimą bei išėmimą, taip pat greitą prieigą prie sūdytų produktų, nereikalaujant nuimti abiejų akmens dalių.
- Aukštos kokybės glazūruotas molis - šis estetiškai patrauklus presas buvo pagamintas rankomis iš glazūruoto molio, 100 % natūralaus, nereaguojančio su maistu ir atsparaus rūgštims. Papildoma akmens privalumas yra jo glazūruota, įbrėžimams atspari paviršiaus danga.
- Funkcionalus - akmuo tinka saugiai laikyti sūdytus produktus ilgesnį laiką, o akmens pusių skylės ir trečioji skylė, susidarantis sujungus presavimo puses, taip pat leidžia sultims laisvai nutekėti virš presavimo lygio.
- Lengva valyti ir laikyti - dėka glazūravimo, presas lengvai plaunamas po kiekvieno naudojimo ir, išdžiūvus, lengva jį laikyti švarų.
Akmens atsparumas temperatūrai yra nuo 0 iki 300⁰C.
Produktas sertifikuotas maisto kontaktui.
Kiekvienas naminių sūdyto produkto (bei raugintos mėsos specialybių) mėgėjas žino, kaip svarbu tinkamai paruošti ir tvarkyti sūdimą (ar raugimą), kad gautumėte gerą rezultatą. Tinkama talpa puikiai papildys 100 % natūralaus, saugaus maisto kontaktui ir atsparaus rūgštims slėgio akmenį. Jis laikys turinį po sūrymo / išleistų sulčių paviršiumi ir padės užtikrinti geriausią turinio kokybę ilgam laikui. Šis dviejų dalių presas iš glazūruoto molio yra ideali išeitis – puikiai funkcionalus ir praktiškas. Akmens skyrimas į 2 dalis turi privalumą, kad leidžia presą įdėti ir išimti iš talpos su kaklo skersmeniu, šiek tiek mažesniu už viso sujungto akmens skersmenį.
Kiekviena akmens pusė turi skylę, o sudėjus akmenį susidaro trečioji centrinė skylė. Šios skylės (2 cm skersmens) palengvina presavimo pusių įdėjimą ir leidžia išleisti sultis, susidarančias sūdymo metu, virš akmens lygio. Išimti dalį sūdytų produktų reikia pakelti tik vieną akmens dalį.
Slėgis saugo turinio kokybę, aromatą ir skonį. Glazūruota akmens paviršius leidžia lengvai išlaikyti švarą.
Naudojimo patarimai:
Teisingai įdėtas presas turi sverti daržoves, kad joms neprieitų oro. Sūdymo metu statinė/talpa turėtų būti laikoma saugioje vietoje kambario temperatūroje. Prasidėjus pieno rūgšties fermentacijai, reikia patikrinti, ar daržovės yra panardintos į susidarančias sultis. Laikydamiesi šių sąlygų, sūdyti produktai sėkmingai laikomi iki kelių mėnesių, nebijant pelėsio ar bakterijų vystymosi po akmeniu (kas gali nutikti naudojant medinį presą).
Naudojant talpas su vandens flanšu, verta nepamiršti reguliariai papildyti vandens lygį tame flanše. Tai padės išvengti suveržimo sandarumo praradimo. Tuo tarpu į flanšą pridedant šiek tiek valgomosios aliejaus, galima sumažinti skysčio išgaravimą.
Valymo ir laikymo rekomendacijos:
Presą reikia valyti šepetėliu ir vandeniu, nenaudojant ploviklių. Jo negalima plauti indaplovėje.
Laikyti po džiovinimo, pasikaitinus, kad produktas nebūtų veikiamas lūžių.
Kiekvienas gaminio vienetas pagamintas rankomis, todėl gali būti minimalūs individualių presų išvaizdos ir matmenų skirtumai.
Matmenys:
- Ø 22 cm
- storis: 2 cm
Svoris: 1500 g
Įsigydami šį produktą, remiate amatininkystę ir rankų darbo gaminius, kurie kiekvienas turi tam tikros unikalumo vertės.
