Камень для давления диаметром 22 см предназначен для контейнеров, используемых для засолки капусты и огурцов, а также для засолки. Рекомендуется для бочек емкостью 5 - 20 литров и для кастрюль (особенно из глазурованной глины) емкостью 5 - 15 литров.
- Полезен в каждом хозяйстве - камень для давления обеспечивает идеальный процесс засолки капусты, огурцов и других овощей, а также процесс засолки мяса.
- Эффективный - размер и вес камня подобраны таким образом, чтобы содержимое бочки или другого контейнера соответствующей емкости и диаметра оставалось под поверхностью рассола/выделенного сока.
- Практичный и удобный в использовании - камень состоит из 2 взаимосвязанных половинок с отверстиями, что облегчает выделение сока во время засолки в рассоле и обеспечивает легкость вставки и извлечения пресса, а также быстрый доступ к засоленным продуктам без необходимости снимать обе части камня.
- Высококачественная глазурованная глина - этот эстетически приятный пресс изготовлен вручную из глазурованной глины, 100% натурального материала, который не реагирует с продуктами и устойчив к кислотам. Дополнительным преимуществом камня является его глазурованная, устойчивая к царапинам поверхность.
- Функциональный - камень подходит для безопасного хранения засоленных продуктов в течение длительного времени, а отверстия в половинках камня и третье отверстие, образующееся при соединении половинок пресса, также служат для обеспечения свободного слива сока, выделяемого во время засолки в рассоле, над уровнем пресса.
- Простой в чистке и хранении - благодаря глазури пресс легко моется после каждого использования, и после высыхания его легко поддерживать в чистоте во время хранения.
Камень устойчив к температурам от 0 до 300⁰C.
Продукт сертифицирован для контакта с пищей.
Каждый любитель вкусной и здоровой домашней засолки (а также специализированных мясных продуктов) прекрасно знает, как важно правильно подготовить и обработать процесс засолки, чтобы достичь желаемого результата. Подходящий контейнер будет идеально дополнен камнем для давления, соответствующим по размеру и изготовленным из 100% натурального материала, безопасного для контакта с пищей и устойчивого к кислотам. Он удерживает содержимое под поверхностью рассола/выделенного сока и помогает обеспечить наилучшее качество продукта на долгое время. Этот двухчастный пресс из глазурованной глины является идеальным решением - он функционален и практичен. Разделение камня на 2 части, в частности, имеет преимущество, что позволяет вставлять и извлекать пресс из контейнера с диаметром горлышка, немного меньшим, чем диаметр всего соединенного камня.
Каждая из двух половинок камня имеет отверстие, и когда камень соединяется, образуется еще одно центральное отверстие. Эти отверстия (диаметром 2 см) облегчают вставку половинок пресса и служат для слива сока, образующегося во время засолки, над уровнем камня. Чтобы извлечь порцию засоленных продуктов, необходимо поднять только одну часть камня.
Пресс защищает качество содержимого, его аромат и вкус. Глазурованная поверхность камня позволяет легко поддерживать его в чистоте.
Советы по использованию:
Правильно установленный пресс должен прижимать овощи так, чтобы к ним не поступал воздух. На время засолки в рассоле бочка/контейнер должна находиться вSafe place при комнатной температуре. Когда начинается молочнокислая ферментация, необходимо проверить, погружены ли овощи в формирующийся сок. При соблюдении этих условий засоленные продукты могут храниться в течение нескольких месяцев без страха возникновения плесени или бактерий под камнем (что может произойти при использовании деревянного пресса).
При использовании контейнеров с водяным фланцем стоит помнить о регулярном пополнении уровня воды в этом фланце. Это поможет предотвратить потерю плотности прижима. Между тем, добавление небольшого количества пищевого масла в фланец поможет снизить испарение жидкости.
Рекомендации по чистке и хранению:
Пресс следует чистить с помощью щетки и воды, без использования моющих средств. Он не подходит для посудомоечной машины.
Хранить после сушки, заботясь о том, чтобы продукт не подвергался повреждениям.
Каждый экземпляр продукта изготовлен вручную, поэтому могут быть минимальные вариации в внешнем виде и размерах отдельных прессов.
Размер:
- Ø 22 см
- толщина: 2 см
Вес: 1500 г
Приобретая этот продукт, вы поддерживаете ремесло и изделия ручной работы, каждое из которых имеет добавленную ценность определенной степени уникальности.
