„BROWIN“ 400370 sausos medaus mielės skirtos 10-25 L medaus gamybai. Jos pasižymi dideliu atsparumu aukštoms cukraus ir alkoholio koncentracijoms, todėl yra idealios efektyviam fermentacijai.
Šios mielės išsiskiria mažu trumpųjų riebalų rūgščių, sieros dioksido ir acetaldehido gamybos lygiu.
Naudojimo instrukcija:
Mielėms nereikia išankstinio dauginimo. Supilkite pakuotės turinį į 100 ml anksčiau užvirinto ir atvėsinto iki 30°C vandens. Palikite 20 minučių, po to supilkite į fermentacijos indą su medaus sirupu. Pridėkite maisto papildą su vitaminu B1, 4.5-11 g/10-25 L sirupo. Norint sumažinti pH, rekomenduojama pridėti rūgštingumo reguliatorių Kwasomix 15-30 g per 10-25 L medaus sirupo.
Norint padidinti vyno bazės rūgštingumą, rekomenduojama pridėti Kwasomix rūgštingumo reguliatorių 18-46 g per 10-25 L bazės. Optimalus rūgštingumas fermentacijos pradžioje: 4-4.5 g/L.
