Aprašymas:
Jogurto bakterijų kultūra BROWIN 411240 - tai puikus pasirinkimas naminiam jogurtui gaminti. Ši bakterijų kultūra leidžia greitai ir lengvai paruošti skanų, sveiką jogurtą, be cukraus ir cheminių priedų.
- Namų jogurtas vos per akimirką - puikiai parinktos pieno rūgšties bakterijos leidžia greitai pasigaminti skanų naminį jogurtą! Bakterijas galima naudoti ir grietinės rūgštinimui bei jogurto sūrio ir garuotų renetinių sūrių gamybai.
- Aukšta kokybė - dėka šaldymo džiovinimo - specialios džiovinimo metodikos, kuri yra viena iš geriausių maisto konservavimo metodų - kultūra ilgai išlaiko savo pilną potencialą.
- Iki 25 litrų pieno - viena pakuotė jogurto kultūros (apie 3.0 g) leis jums pagaminti šį puikų pagrindą sveikai mitybai, įskaitant be glitimo dietą, iš iki 25 litrų pieno!
- Ne tik jogurto gamintojams - jei neturite jogurto gamintojų, galite supilti pieną su bakterijomis į termosą ar indą su dangčiu ir palikti šiltoje vietoje. Pamatykite, kaip tai lengva!
- Paprasčia sudėtis - pasirinkę mūsų bakterijas, galite kontroliuoti kalorijų kiekį ir užtikrinti sau sveikus produktus be cheminių medžiagų ar kenksmingų medžiagų!
Norite valgyti sveiką jogurtą be saldiklių ir cheminių priedų? Pasigaminkite skanų naminį jogurtą savo virtuvėje! Puikiai parinktos pieno rūgšties bakterijos leis greitai ir lengvai pagaminti jogurtą bei rūgštinti grietinę. Dėl jų jūs lengvai galite paruošti tirštą jogurtą, kuris gali tapti pagrindu jūsų pačių naminiam jogurto sūriui. Kadangi bakterijos yra termofilinės (t.y. atsparios aukštai temperatūrai), jas taip pat galite naudoti garuotam renetiniam sūriui gaminti! Naudodami šaldymo džiovinimą - specialų džiovinimo metodą, kuris yra viena iš geriausių maisto konservavimo metodų - kultūra ilgai išlaiko savo pilną potencialą. Viena pakuotė bakterijų kultūros leis jums pagaminti jogurtą iš apie 30 litrų pieno! Jos naudojimas yra labai paprastas. Jūs galite jas naudoti su arba be jogurto gamintojo!
Laikymo laikas atsižvelgia į galimybę transportuoti produktą temperatūroje žemiau 30°C iki 7 dienų.
Naudojimo instrukcijos:
Jei naudojate šviežią pieną „tiesiai iš karvės“, rekomenduojama jį pasterizuoti 65°C temperatūroje 30 minučių. Šildykite 3 litrus mažai pasterizuoto ar šviežio pieno iki 43-44°C. Supilkite nedidelį kiekį į stiklinę ir ištirpinkite apie 0.3 g jogurto bakterijų. Supilkite mišinį į šiltą pieną ir gerai išmaišykite. Palikite apie 20 minučių, laikydami temperatūrą 43-44°C (pradiniam bakterijų aktyvavimui). Užpildykite švariais, užvirintais indais pieną su bakterijomis iki 3/4 tūrio ir gerai uždarykite. Palikite šiltoje vietoje, pvz., šalia radiatoriaus, kelioms valandoms (pageidautina per naktį). Jei naudojate jogurto gamintoją, supilkite pieną su bakterijomis į indą, nustatykite temperatūrą 45°C ir palikite jogurtui bręsti 6-8 valandas. Jei po šio laiko jis vis dar per skystas, pailginkite brandinimo laiką. Kuo ilgiau brandinimo laikas, tuo intensyvesnis jogurto skonis. Pasibaigus brandinimo procesui, supilkite jogurtą į šaldytuvą ir laikykite jame iki vartojimo - maksimaliai 3-5 dienas. Optimalus pH lygis tinkamam jogurto kultūros vystymuisi yra 6-7. Papildomų ingredientų, tokių kaip riešutai, muesli ar vaisiai, galima pridėti prie pasigaminto jogurto prieš vartojimą.
Ingredientai: Streptococcus thermophilus, laktozė
Neto svoris: apie 3.0 g
Bakterijų kultūros svoris gali skirtis, atsižvelgiant į jų aktyvumą.
- Svoriai: 3.0 g
- Paskirtis: jogurtui
- Gamyba: iki 25 L pieno
- Aktyvumas: 1 U
