Skystas kalcio chloridas BROWIN 411213, 50 ml

• Kepimui - tai būtinas produktas, naudojant žemos temperatūros pasterizuotą pieną ir šviežias pienas, turinčius mažai kalcio.
• Didesnė sūrio gamybos efektyvumas - kalcio chloridas pagerina pieno krešėjimo potencialą, krešo vientisumą ir krešo perdirbimą.
• Lengvesnis krešo pjaustymas - tankus krešas lengviau pjaustomas gabalėliais, kas padidina sūrio grūdelių susitraukimo pajėgumą.
• Aukšta kokybė - siūlomas kalcio chloridas turi maisto sertifikatus ir yra saugus sveikatai.
• Lengvas dozavimas - skysta formulė ir lašintuvas palengvina produkto dozavimą.
• Aludariams - kalcio chloridas suteikia alui švelnų, pilną ir stabilų skonį, taip pat prisideda prie baltymų flokuliacijos.

Kalcio chloridas yra agentas, naudojamas sūrių gamybai, siekiant padidinti sūrio gamybos efektyvumą. Jis nepakeičiamas naudojant žemos temperatūros pasterizuotą pieną arba pieną, turintį mažai kalcio. Kalcio chloridas pagerina pieno nuoseklumą ir krešėjimo potencialą. Jis sumažina kazeino ir riebalų praradimus. Dėl kalcio chlorido, sūrių gamybos krešas yra tankesnis ir lengviau apdorojamas, kas prisideda prie lengvesnio sūrių grūdelių susitraukimo. Mūsų produktas yra labai koncentruotas 33% ir labai efektyvus. Vienas pakavimas pakanka 125-250 litrų pieno. Siūlomas maisto kategorijos kalcio chloridas yra saugus sveikatai, esant tinkamam dozavimui. Be to, šis agentas gali būti naudojamas alaus gamybai, kad suteiktų pilną ir stabilų skonį.

Dozavimas: 40 lašų (2 ml) 10 L šviežio pieno, 80 lašų (4 ml) 10 L žemos pasterizuotos pieno.Naudojimo būdas: Prieš naudojimą gerai suplakti. Įpilkite kalcio chlorido į šildomą pieną. Gerai išmaišykite. Produktą pridėti prieš inokuliuojant bakterijų kultūras ir renetą. Naudokite produktą pagal gamintojo rekomenduojamą dozę – per didelis kalcio chlorido kiekis gali sukelti galutinio produkto kartumą.PASTABA: Dirgina akis. Jei produktas pateko į akis, nuplaukite jas vandeniu mažiausiai kelias minutes.Grynasis tūris: 50 ml