Apraksts:
Šķidrais kalcija hlorīds no BROWIN, modelis 411213, ir būtisks palīglīdzeklis sieru ražošanā, kas izved pamatīgu un stabilu garšu jebkurā piena produktā.
- Izmantošana sieru ražošanā - tas ir neaizvietojams produkts, izmantojot zemas temperatūras pasterizētu pienu un svaigu pienu ar zemu kalcija saturu.
- Lielāka sieru ražošanas efektivitāte - kalcija hlorīds uzlabo piena siera ražošanas potenciālu, siera integritāti un siera apstrādi.
- Vieglāka siera masas griešana - cieša siera masa ir vieglāk sagriežama, kas palielina siera graudu saraušanās spēju.
- Augsta kvalitāte - piedāvātais kalcija hlorīds atbilst pārtikas sertifikātiem un ir drošs veselībai.
- Viegla dozēšana - šķidrā forma un pilinātājs nodrošina ērtu produkta dozēšanu.
- Izmantošana alus darīšanā - kalcija hlorīds piešķir alum maigu, pilnīgu un stabilu garšu, kā arī veicina olbaltumvielu flokulāciju.
Kalcija hlorīds ir līdzeklis, kas tiek izmantots sieru ražošanā, lai palielinātu sieru ražošanas efektivitāti. Tas ir neaizvietojams, izmantojot zemas temperatūras pasterizētu pienu vai pienu ar zemu kalcija saturu. Kalcija hlorīds uzlabo piena konsistenci un siera ražošanas potenciālu. Lietojot, tas samazina kazeīna un tauku zudumus. Pateicoties kalcija hlorīdam, siera ražošanas masa ir blīvāka un vieglāk apstrādājama, veicinot siera graudu saraušanos. Mūsu produkts ir ļoti koncentrēts 33% un ļoti efektīvs. Viens iepakojums ir pietiekams 125-250 litriem piena. Pārtikas kvalitātes kalcija hlorīds, ko piedāvājam, ir drošs veselībai, ja tiek ievērota atbilstoša devu noteikšana. Turklāt šo līdzekli var izmantot arī alus darīšanā, lai nodrošinātu pilnīgu un stabilu garšu.
Devas: 40 pilieni (2 ml) 10 L svaiga piena; 80 pilieni (4 ml) 10 L zemas pasterizācijas piena.
Kā lietot: Pirms lietošanas labi sakratīt. Pievienojiet kalcija hlorīdu uzsildītajam pienam. Kārtīgi samaisiet. Pievienojiet produktu pirms inokulācijas ar baktēriju kultūrām un tešanas formas. Lietojiet produktu saskaņā ar ražotāja ieteikto devu - pārmērīgs kalcija hlorīds var izraisīt gala produkta rūgtumu.
Piezīme: Kairina acis. Ja produkts nonāk acīs, uzmanīgi noskalojiet ar ūdeni vairākas minūtes.
Netīrais tilpums: 50 ml
