Для производства сыра - это незаменимый продукт при использовании низкотемпературного пастеризованного молока и свежего молока с низким содержанием кальция.
Более высокая эффективность производства сыра - хлорид кальция улучшает потенциал образования сгустка из молока, целостность сгустка и обработку сгустка.
Упрощенное нарезание сгустка - плотный сгусток легче нарезать на куски, что повышает усадку сырной массы.
Высокое качество - предлагаемый хлорид кальция имеет пищевые сертификаты и безопасен для здоровья.
Легкость дозировки - жидкая форма и капельница для удобной дозировки продукта.
Для пивоварения - хлорид кальция придает пиву мягкий, полный и стабильный вкус, а также способствует флокуляции белков.
Хлорид кальция - это агент, используемый в производстве сыра с целью повышения эффективности произодства. Он незаменим при использовании низкотемпературного пастеризованного молока или молока с низким содержанием кальция. Хлорид кальция улучшает консистенцию и потенциал образования сгустка из молока. При использовании он снижает потери казеина и жира. Благодаря хлористому кальцию, сгусток для сыра становится более плотным и удобным для обработки, что способствует легкому уменьшению сырного зерна. Наш продукт имеет высокую концентрацию 33% и очень эффективен. Одной упаковки достаточно для 125-250 литров молока. Пищевое качество предлагаемого хлорида кальция делает его безопасным для здоровья при условии соблюдения дозировки. Кроме того, этот агент также можно использовать при пивоварении, чтобы обеспечить полный и стабильный вкус.
Дозировка: 40 капель (2 мл) на 10 л свежего молока, 80 капель (4 мл) на 10 л низкопастеризованного молока.Как использовать: Встряхните перед использованием. Добавьте хлорид кальция в подогретое молоко. Тщательно перемешайте. Добавьте продукт перед инокуляцией бактериальными культурами и сычуговым ферментом. Используйте продукт в соответствии с рекомендациями по дозировке, установленными производителем – избыток хлорида кальция может вызвать горечь конечного продукта.ПРИМЕЧАНИЕ: Раздражает глаза. Если продукт попал в глаза, тщательно промывайте их водой в течение нескольких минут.Объем нетто: 50 мл
