Stipriai skrudintos ąžuolo drožlės su cinamono aromatu yra mažos medžio dalelės, naudojamos alkoholiui suteikti pageidaujamų skonių ir aromatų, panašių į tuos, kurie atsiranda brandinant ąžuolo statinėse.
- Įvairių rūšių alkoholiui – stipriai skrudintos ąžuolo drožlės gali būti pridedamos prie vyno, infuzijos likerio, degtinės ar medaus vyno. Puikiai tinka brandinti konjaką, burboną ir viskį.
- Suteikia aromatą, skonį ir spalvą – dėka medžio drožlių, jūsų alkoholis įgis ąžuolo skonį, cinamono poskonį, taninus ir tamsiai gintarinę spalvą.
- Alternatyva ąžuolo statinėms – tai nebrangi tradicinių statinių pakaitalas, kurio aromatus lengviau išgauti.
- Natūrali kilmė – drožlės pagamintos iš Prancūzijos ąžuolo veislės.
- Lengva naudoti – pakanka pridėti drožles fermentacijos proceso metu arba į jau pagamintą alkoholį, kad jis būtų brandinamas.
Stipriai skrudintos ąžuolo drožlės yra geriausia alternatyva ąžuolo statinių naudojimui. Naudodami jas, mes suteikiame alkoholiui (vynui, infuzijų likeriui, distilatui) tiek aromatą, tiek spalvą. Tai yra kur kas paprastesnis ir pigesnis alkoholių brandinimo būdas, palyginti su tradiciniu brandinimu statinėse. Ąžuolo drožles galima dozoti tiek fermentacijos metu, tiek į jau pagamintą alkoholį.
Dėl cinamono ąžuolo drožlių panaudojimo, paruoštas alkoholis greitai įgis aiškiai jaučiamus ąžuolo tonus, cinamono aromatą ir tamsiai gintarinę spalvą. Vaisių aromatai vynuose ir infuzijų likeriuose bus išsaugoti. Šios drožlės taip pat bus naudingos ruošiant naminį konjaką, burboną ir viskį.
Mūsų parduotuvėje parduodamos cinamono ąžuolo drožlės skoniui suteikti yra pagamintos iš geriausios kokybės Prancūzijos ąžuolo veislės.
Charakteristikos:
- Žaliava: Prancūzijos ąžuolo veislė
- Tipas: stipriai skrudintas
- Aromatas: cinamonas.
- Dozavimas: 4-10 g/1 L
Kaip naudoti:
Pridėkite ąžuolo drožles prie pasirinkto alkoholio, dozė – 4-10 g per 1 L alkoholio, laikant 3-6 savaites. Vertinga pasirinkti konkretų laiką, kada drožlės kontaktuoja su alkoholiu, individualiai, atsižvelgiant į degustavimą. Kai pripažinsite, kad aromato koncentracijos laipsnis alkoholyje yra tinkamas, pašalinkite drožles ir mėgaukitės skoniu. Taip pat galite užpilti 70% alkoholio virš cinamono ąžuolo drožlių ir palikti jas keletui dienų ekstrakcijai. Tada infuzuotą esmę galite dozoti į pasirinkto alkoholio, atsižvelgdami į savo pageidavimus.
Tinkamas svoris: 50 g.
ĮSPĖJIMAS!
Kiekviena šalis turi savo teisines taisykles, reglamentuojančias etilo alkoholio, vyno produktų ir spiritinių gėrimų gamybą, jų pateikimą į rinką ir sankcijas už nesilaikymą.
