- Misoms iš bulvių ar malto grūdo - alfa-amilazė yra fermentas, kuris skystina krakmolą, kurį galite naudoti paruošdami misas iš maltų grūdų (pvz.: rugių, kviečių, kukurūzų, ryžių) arba iš bulvių.
- Aukštas išeigumas - 10 ml pakuotės pakanka 50 kg žaliavos, dozavimas - 1 ml 5 kg žaliavos.
- Paprastas naudojimas - įpilkite pasirinktos žaliavos į vandenį, kurio temperatūra 85-95°C, tokiu santykiu: 1 kg žaliavos į 3-4 L vandens. Viską gerai sumaišykite, o tada pridėkite alfa-amilazės kiekį - 1 ml 5 kg maltų grūdų arba bulvių.
- Puikiai dera su TurboWhiskey arba Turbo Potato mielėmis - naudojant alfa-amilazę kartu su šiomis distiliavimo mielėmis, maistinė medžiaga ir glikoamilazė garantuoja skanios ir aromatingos degtinės gamybą!
- Neskirta tiesioginiam vartojimui - alfa-amilazė skirta misos paruošimui ir nėra tinkama tiesioginiam vartojimui!
Alfa-amilazė -
fermentas, skystinantis krakmolą, skirtas misoms iš maltų grūdų (pvz.: rugių, kviečių, kukurūzų, ryžių) arba iš bulvių. Veikia efektyviai esant 70-105°C temperatūrai ir pH 4.5-7.5. Visgi geriausios sąlygos krakmolo konvertavimui yra 85-95°C temperatūroje ir pH 5-5.5.
Naudojimo instrukcija:
Įkaitinkite vandenį inde iki 85-95°C temperatūros, įpilkite žaliavą tokiu santykiu: 1 kg į 3-4 L vandens. Viską gerai sumaišykite. Pridėkite alfa-amilazę 1 ml kiekiu 5 kg žaliavos. Prieš pridėdami, sušalinkite išmatuotą fermento dozę mažame vandens kiekyje, kad ji geriau pasiskirstytų visame misoje. Išlaikykite mišinio temperatūrą apie 95°C apie 1 valandą, nuolat maišydami. Praėjus šiam laikui, palikite misą atvėsti iki 30°C. Pridėkite distiliavimo mielių, maitinamosios medžiagos ir glikoamilazės paketą (pvz. TurboWhiskey BROWIN 403160 arba Turbo Potato 403400) ir fermentuokite pagal pakuotėje esančias instrukcijas 3-7 dienas.
Dozavimas:
1 ml 5 kg žaliavos.
Išeiga:
50 kg žaliavų.
Įspėjimas!
Šis preparatas neskirtas tiesioginiam vartojimui.
Charakteringas kvapas yra šio produkto savybė.
ĮSPĖJIMAS!
Kiekviena šalis turi savas teisines nuostatas, reglamentuojančias etilo alkoholio, vyno produktų ir stipriųjų gėrimų gamybą, jų pateikimą į rinką ir sankcijas už nesilaikymą.
