Mano hobis: Namų vyno gamyba / knyga
- Naujiena - atnaujinta „mažo” vadovo versija, autorius dr. inž. Ewa Kwapisz, skirta vyno mėgėjams.
- Knyga, parašyta suprantamu būdu, apibūdina visą vyno gaminimo procesą.
- 145 puslapiai vertingų, praktiškų patarimų ir rekomendacijų tiek pradedantiesiems, tiek pažengusiems entuziastams.
- Vadovas nurodo pagrindinius veiksmus, lemiančius sėkmę vyno gamybos nuotykyje.
- 25 specialiai atrinktų ir išbandytų receptų, kaip pasigaminti puikius namų vaisinius, uoginius, gėlių vynus ir medaus gėrimus.
Šis vadovas skirtas mėgėjų vynininkams, dirbantiems mažoje skalėje. Aprašomos svarbiausios vyno gamybos žaliavos, sekantys vyno gamybos etapai ir jo brandinimo taisyklės.
Vynas suteikia ypatingų patirčių ir emocijų, kurios gali sušildyti arba nuraminti pojūčius, pažadinti vaizduotę ir skatinti egzistencines apmąstymus. Vynas sujungia kartas, palengvina bendravimą ir gilesnių ryšių kūrimą. Dėl galimybės naudoti naujas vynmedžių rūšis, pritaikytas sudėtingesnėms auginimo sąlygoms skirtinguose regionuose - taip pat ir šaltesniuose klimatuose, atsiranda nuostabūs vynuogynai ir taip pat žavūs vynuogynai, įkurti soduose. Soduose, atsižvelgiant į amžiną metų laikų ritmą, noksta vaisiai, kurie vilioja savo gausa - puikiai tinkami vynui gaminti.
Pasinaudokime knygoje pateiktais receptais ir kurkime įdomius, skanius gėrimus, kad galėtume džiaugtis nepaprastomis patirtimis, kurias suteikia vyno ar medaus gėrimo degustacija iš savo namų rūsio.
dr. inž. EWA KWAPISZ - biotechnologė, vadybininkė ir buvusi akademinė dėstytoja, specializuojanti enzimų ir organinių rūgščių gamyboje, bendrakūrėja technologinės linijos vyno mielių ir maitinimo medžiagų gamybai, didelės patirties turinti enologinių procesų tobulinime.
