Мое хобби: Изготовление домашнего вина / книга
- Новинка — обновленная версия «маленького» руководства авторства д-р инж. Эвы Квапиш, посвященного винодельческим хобби.
- Книга, написанная доступным языком, ведет через весь процесс приготовления вина.
- 145 страниц ценных, практических советов и рекомендаций как для начинающих, так и для более опытных любителей вина.
- Руководство указывает ключевые действия, определяющие успех винодельческого приключения.
- 25 специально отобранных и проверенных рецептов на отличные домашние фруктовые, виноградные, цветочные вина и медовые напитки.
Это руководство предназначено для виноделов-любителей, действующих в микроразмеже. В нем обсуждаются важнейшие винодельческие сырьевые материалы, этапы процесса виноделия и правила ухода за вином в процессе его созревания.
Вино дарит те особые ощущения и эмоции, которые разжигают или успокаивают чувства, пробуждают воображение и способствуют экзистенциальным размышлениям. Вино объединяет поколения, облегчает завязывание контактов и углубление социальных отношений. Благодаря возможности использования новых сортов винограда, адаптированных к более сложным условиям выращивания, в разных регионах — включая более холодные климатические зоны, появляются прекрасные виноградники и не менее очаровательные виноградники, создаваемые в приусадебных садах. В садах, согласно вечному ритму времен года, созревают соблазнительные, богатые вкусом фрукты — отличные также в качестве материала для вин.
Давайте воспользуемся рецептами из книги и создадим интересные, качественные напитки, чтобы наслаждаться необыкновенными ощущениями, которые дарит дегустация вина или медового напитка из собственного домашнего погребка.
д-р инж. ЭВА КВАПИШ - биотехнолог, менеджер и бывший преподаватель, специализирующийся на производстве ферментов и органических кислот, соавтор технологической линии по производству винодельческих дрожжей и питательных веществ, увлеченный виноделием с огромным опытом в совершенствовании энологических процессов.
