Ja plānojat pagatavot mājās izgatavotu vīnu no āboliem vai baltajiem vīnogām, tad jaunais Enovini® OK WHITE raudzētais raugs, kas samazina skābumu, ir vislabākā izvēle!
- Baltiem augļiem - šis raugs ideāli piemērots vīniem, kas pagatavoti no āboliem, baltajiem vīnogām un citiem augļiem, kuri satur daudz ābolskābes.
- Ābolskābes samazināšana par 20-24% - skābuma samazināšana pozitīvi ietekmē vīna garšu, padarot to maigāku un sabalansētāku.
- Mazāk cukura -izmantojot skābuma samazinošo raugu, jūs varat samazināt pievienotā cukura daudzumu, iegūstot labu pussaldā vai pussausā vīna variantu.
- Sabalansēta vīna garša un aromāts - vīnam, kas pagatavots ar šo raugu, ir ne tikai maiga garša, bet arī interesants augļu aromāts.
- Augsta kvalitāte - Enovini® OK WHITE aktīvais žāvētais raugs ļaus jums pagatavot labāko mājās izgatavoto vīnu ar alkohola saturu līdz 14%!
Enovini® OK WHITE ir žāvētais vīndaru raugs, kas samazina vīna skābumu, kas pagatavots no baltiem augļiem, kuri satur ābolskābi. Šis raugs ir paredzēts vispirms āboliem un baltajiem vīnogām. Izmantojot to, varat pagatavot sabalansētu, garšīgu un maigu vīnu ar bagātīgu augļu buķeti.
Enovini® OK WHITE rauga skābuma samazināšanas īpašības ļauj iegūt garšīgus vīnus ar mazāku saldumu (pussaldā un pussausā).
Vienā iepakojumā var pagatavot 35 L vīna ar alkohola saturu līdz 14%.
Raugam ir viegli lietot, un tas neprasa sākotnējo pavairošanu.
Kā lietot:
Sajauciet rauga paciņas saturu ar 100 ml iepriekš vārīta ūdens, atdzesēta līdz 30°C temperatūrai. Atstājiet to istabas temperatūrā uz 20 minūtēm. Pēc tam iegūto šķīdumu ielejiet fermentācijas traukā vai demijonā ar vīna partiju. Ieteicamā sākotnējā cukura koncentrācija partijā nedrīkst pārsniegt 18°Blg, un tās skābumam jābūt: 16 g/L (ideālā gadījumā 12-13 g / L).
Veiciet fermentāciju temperatūrā no 18-20°C.
Piektajā un desmitajā fermentācijas dienā pievienojiet sekojošas cukura devas: 50 g/L.
Ingredients: Saccharomyces cerevisiae, emulgators: sorbitola monostearāts.
Derīguma termiņš: derīguma datums un partijas numurs uz zīmoga.
Paredzēts tikai enoloģiskiem mērķiem, nav paredzēts tiešai patēriņai.
Uzglabāt sausā vietā istabas temperatūrā.
