Ērti lietojama, dabīga sauso enzīmu preparāts BROWIN 401410, kas ir ideāli piemērots augļu pārstrādei.
Viena paciņa ir pietiekama 10-30 kg augļu.
1. Pārlieciet uz sasmalcinātiem augļiem ar 1-2 litriem ūdens uz 10 kg augļu, 40°C ogu augļiem un 80°C āboliem, bumbieriem, plūmēm, cidonijām.
2. Izšķīdiniet enzīmu preparātu 100 ml istabas temperatūras ūdenī.
3. Kad augļu mīkstuma temperatūra ir 40°C vai zemāka, pievienojiet izšķīdināto preparātu.
4. Kārtīgi samaisiet maisījumu un atstājiet siltā vietā 9-15 stundas.
5. Pēc tam spiediet sulu.
Sastāvdaļas:
saharoze, pektināze 33,3% (maltodekstrīns, poligalakturonāze, ūdens, skābuma regulators: trisodija citrāts dihidrāts, citronskābe).
