Survekivi läbimõõduga 15 cm, mõeldud konteineritele, mis on kasutusel soolakurgi valmistamisel kapsast ja kurkidest või liha soolamisel. Soovitatav on kasutada tünne ja potte (eriti klaasitud savist) mahutavusega 5 kuni 10 liitrit.
- Kasutatav iga majapidamise jaoks - survekivi tagab ideaalse soolakurküpsetusprotsessi kapsaste, kurkide ja teiste köögiviljade ning liha soolamise.
- Tõhus - kivi suurus ja kaal on valitud nii, et hoida tünni või muu sobiva diameetriga konteineri sisu soola/eritatud mahla pinnast allpool.
- Praktiline ja mugav kasutada - kivi koosneb kahest omavahel haakuvast poolest, kus on augud, mis lihtsustavad mahla väljalaskmist soolakurku valmistamise ajal ja tagavad kivi lihtsa paigaldamise ja eemaldamise, samuti kiire juurdepääsu soolakurki valmistatud toodetele ilma mõlemat osa eemaldamata.
- Kõrge kvaliteediga glasuuritud klaasitud savi - see esteetiliselt meeldiv surve on valmistatud käsitööna klaasitud savist, 100% looduslikust materjalist, mis ei reageeri toiduga ja on happekindel. Kivi täiendav eelis on selle glasuuritud, kriimustuskindel pind.
- Funktsionaalne - kivi sobib soolakurki valmistatud toodete ohutuks säilitamiseks pikema aja jooksul, ning kivide poolte augud ja kolmas auk, mis moodustub presside poolte kombineerimisel, aitavad tagada, et soolakurgu valmistamisel genereeritud mahl saab vabalt voolata pressi tasemest üle.
- Kergesti puhastatav ja ladustatav - tänu glasuurimisele saab pressi pärast iga kasutamist kergesti pesta ning kuivatamisel on seda lihtne hoidmise ajal puhtana hoida.
Kivi talub temperatuure 0-300⁰C.
Toode on sertifitseeritud toiduga kokkupuutumiseks.
Igale kodusele soolakurki valmistamise (nagu ka soolatud liha spetsialiteetide) entusiastile on selge, kui oluline on protsessi õige ettevalmistamine ja käsitsemine. Sobiv anum on ideaalselt täiendatud suurusele vastava survekiviga, mis on valmistatud 100% looduslikest materjalidest, mis on ohutud toidu kontaktiks ja happekindlad. See hoiab sisu soola/eritatud mahla pinnast allpool ja aitab tagada sisule parimate kvaliteetide säilitamise pikemaks ajaks. See kahest osast koosnev press, mis on valmistatud glasuuritud klaasitud savist, on ideaalne lahendus – täiesti funktsionaalne ja praktiline. Kivi jagamine kaheks osaks annab ka eelise, et pressi saab sisestada ja eemaldada anumast, mille kaela läbimõõt on veidi väiksem kui kogu kombineeritud kivi läbimõõt.
Kivi kahel pool on augud ja kui kivi koos panna, moodustub ka kolmas, keskne auk. Need augud (2 cm läbimõõduga) lihtsustavad presside poolte sisestamist ja teenivad mahla väljavoolu soolakurgu valmistamise ajal kivi tasemest üle. Et võtta välja portsjon soolakurki valmistatud toodetest, tuleb tõsta vaid üks kivi osa.
Surve kaitseb sisu kvaliteeti, aroomi ja maitset. Kivi glasuuritud pind võimaldab selle kergesti puhtana hoida.
Kasutamissoovitused:
Hästi paigutatud press peab köögivilju vajutama nii, et õhk ei saaks nende juurde. Soolakurku valmistamise ajal tuleb tünn/konteiner paigutada sobivasse kohta toatemperatuuril. Kui piimhappe fermentatsioon algab, tuleb kontrollida, kas köögiviljad on allpool moodustuva mahla pinda. Nende tingimuste järgimisel saab soolakurki valmistatud tooteid edukalt säilitada mitu kuud, kartmata, et kivi all tekib hallitus või bakterid (mis võib juhtuda, kui kasutatakse puidust pressi).
Kui kasutatakse anumaid koos veeflanšiga, on kasulik regulaarselt veetaset selles flanshis täiendada. See aitab säilitada kokkuliimimise tihedust. Samuti aitab väikese koguse söödava õli lisamine flanshidele vähendada vedeliku aurustumist.
Puhastamise ja ladustamise soovitused:
Pressi tuleks puhastada harja ja vee abil, ilma detergentide kasutamiseta. See ei sobi nõudepesumasinasse.
Hoida pärast kuivatamist, hoolitsedes, et toode ei oleks kokku puutunud purunemisega.
Iga toote osa on käsitööna valmistatud, seega võib individuaalsete presside välimuses ja mõõtmetes olla minimaalset variatsiooni.
Suurus:
- Ø 15 cm
- paksus: 2 cm
Kaal: 860 g
Ostes selle toote toetate käsitööd ja käsitöötooteid, millest igaühel on teatud määral ainulaadsuse lisaväärtus.
