BROWIN Bordeaux vedel veini pärm 20ml on mitmekülgne ja kvaliteetne pärm, mis sobib kõikide veinide valmistamiseks. Eriti soovitatav on see kirsiveinide, vaarikaveinide, ploomiveinide ja mustikaveinide jaoks.
Bordeaux pärm on spetsiaalselt valitud Saccharomyces cerevisiae viinamarjapärm, mis on suspendeeritud kaitsvas vedelikus. See pärm tagab kiire ja stabiilse fermentatsiooni väga laias temperatuurivahemikus, hea suhkrute alkoholi sisu, kestva veinivärvi ja atraktiivse buketi. Seda on soovitatav kasutada veinide puhul, mis vajavad pikka laagerdumist.
Olulised omadused:
- vedel pärm
- 20 ml pakend 5-25 L mahla jaoks
- fermentatsiooni temperatuur: 13-32°C
- alkoholi sisaldus: kuni 14%
- täielik potentsiaal - söötmistooted: Kombi ja Kombi Vita kasutades
Kasutusjuhend:
Valmistage vedel pärm ette, st tehke pärmi inokulatsioon - nn pärmiema. Valage 150 ml mahla 1 L pudelisse või lisage 200 g purustatud puuvilju, 300 ml vett ja 2 teelusikatäit suhkrut. Kata pudel puuvillase tihendiga ja pastöriseeri 30 minutit. Pärast jahutamist valage pudelisse eelnevalt loksutatud pärmi sisu. Laske seista 1-2 päeva 22-26°C juures ja seejärel valage fermentatsioonipaaki või -balooni (5-25 L).
Ettevaatusabinõud!
Pearatte kõigis pärmi inokulatsiooni ettevalmistamise etappides säilitage steriilsed tingimused - pöörake erilist tähelepanu anuma puhtusele, kuhu pärmi inokuleerite.
Optimaalse fermentatsiooniprotsessi saavutamiseks on soovitatav lisada keskkond: Kombi (401020) või Kombi Vita (401030).
Parim enne: Kasutamise lõppkuupäev ja partiinumber on kleebisel. Hoida kuivas ja toatemperatuuril. Toode on mõeldud ainult enoloogia jaoks, seda ei ole mõeldud otstarbeks tarbimiseks.
Koostisosad:
Malti siirup, vesi, sidrunhape, Saccharomyces cerevisiae pärm, ammooniumvesinikfosfaat (V).
