Kirjeldus:
BROWIN 405121 alfa-amilaaž on ensüüm, mis vedeldab tärklist ja on mõeldud kartuli- ja jahvatatud teravilja mised valmistamiseks.
- Kartuli- või jahvatatud teravilja mised - alfa-amilaaž on ensüüm, mis vedeldab tärklist. Seda saab kasutada jahvatatud teraviljade (nt rukis, nisud, mais, riis) või kartulite mise valmistamiseks.
- Kõrge saagikus - 10 ml pakend on piisav 50 kg toorainet, annustamisega 1 ml 5 kg tooraine kohta.
- Lihtne kasutamine - lisage soovitud tooraine 85-95°C vett, järgides suhteid: 1 kg toorainet 3-4 L vee kohta. Segage kõik põhjalikult ning seejärel lisage alfa-amilaaž koguses 1 ml 5 kg jahvatatud teravilja või kartulite kohta.
- Toimib suurepäraselt koos TurboWhiskey või Turbo Potato pärmiseentega - alfa-amilaaži kasutamine koos nende destilleerimise pärmiliikidega, toidulisandi ja glukoamilaažiga tagab maitsvate ja aroomikate likööride valmistamise!
- Ei ole mõeldud otse tarbimiseks - alfa-amilaaž on mõeldud mise valmistamiseks ja ei sobi otse tarbimiseks!
Alfa-amilaaž -
ensüüm, mis vedeldab tärklist ning on mõeldud jahvatatud teravilja (nt rukis, nisud, mais, riis) või kartulite mised valmistamiseks. See töötab tõhusalt temperatuuril 70–105°C ja pH väärtusel 4,5–7,5. Parimad tingimused tärklise muundamiseks saavutatakse temperatuuril 85–95°C ja pH väärtusel 5–5,5.
Kasutamine:
Soojendage vesi anumas temperatuurini 85–95°C, lisage tooraine järgmistesse suhetesse: 1 kg 3–4 L vee kohta. Segage kõik põhjalikult. Lisage alfa-amilaaž koguses 1 ml 5 kg tooraine kohta. Enne lisamist lahustage mõõdetud annus ensüümi väikese koguse vees, et see jaguneks paremini üle mise. Hoidke segu temperatuur umbes 95°C juures 1 tunni jooksul, pidevalt segades. Pärast seda laske misel jahtuda temperatuurini 30°C. Lisage destilleerimise pärmipakend, toidulisand ja glukoamilaaž (nt TurboWhiskey BROWIN 403160 või Turbo Potato 403400) ning viige läbi fermentatsioon vastavalt pakendil olevatele juhistele umbes 3-7 päeva jooksul.
Annustamine:
1 ml 5 kg tooraine kohta.
Saagikus:
50 kg tooraine jaoks.
Hoiatus!
See aine ei ole mõeldud otse tarbimiseks.
Iseloomulik lõhn on selle toote jaoks iseloomulik.
HOIATUS!
Igal riigil on oma seadusandlikud regulatsioonid, mis käsitlevad etüülalkoholi, veinitooteid ja vaimusid, nende turule viimist ning nendega seotud sanktsioone seaduste rikkumise korral.
- Kaal: 10.0 g
- Tüüp: vedelik
- Tõhusus: -
