Moje hobby: Kodune veinivalmistamine / raamat
- Uus - uuendatud versioon dr ins. Ewa Kwapiszi "väikesest" juhendist, mis on pühendatud veinivalmistamise harrastajatele.
- Raamat, kirjutatud arusaadavalt, viib teid läbi kogu veini valmistamise protsessi.
- 145 lehekülge väärtuslikke, praktilisi nõuandeid ja vihjeid nii algajatele kui ka edasijõudnud hobiharrastajatele.
- Juhendis antakse ülevaade võtmeelementidest, mis määravad veinivalmistamise eduka tulemuse.
- 25 spetsiaalselt valitud ja testitud retsepti suurepäraste koduste puuviljaveinide, viinamarjaveinide, lilleveinide ning meadide valmistamiseks.
See juhend on mõeldud mikrokaalus tegutsevatele veinirestoranidele. Nende jaoks on käsitletud kõige olulisemaid veinitalu tooraineid, veinivalmistamise protsessi järgnevaid etappe ning veini hooldamise põhimõtteid selle küpsemise ajal.
Vein toob esile erilisi aistinguid ja emotsioone, mis sütitavad või rahustavad meeli, äratavad kujutlusvõimet ja soodustavad eksistentsiaalseid mõtteid. Vein ühendab põlvkondi, lihtsustab kontaktide loomist ja süvendab sotsiaalseid suhteid. Uute viinamarjasortide kasutamine, mis on kohandatud raskematesse kasvutingimustes, lubab luua kauneid viinamarjaistandusi ning samaväärselt lummavaid veiniaedu, mis rajatakse koduaedadesse. Aedades, vastavalt aastaaegade igavesele rütmile, valmivad ahvatlevad ning oma rikkuse poolest silmapaistvad puuviljad, mis on samuti suurepärased veini tootmiseks.
Kasutagem raamatus antud retsepte ja loome huvitavaid, häid jooke, et nautida erakordseid elamusi, mida pakub veini või koduveini maitsemine oma kodusest veinikelderist.
dr ins. EWA KWAPISZ - biotehnoloog, juht ja endine akadeemiline õpetaja, kes on spetsialiseerunud ensüümide ja orgaaniliste hapete tootmisele, veinipäästetehnoloogia loomise kaastööline ning suurte kogemustega enoloogiakäikude täiustaja.
