Описание:
Краткое описание
Деревянная коптильня Browin dragON Wood 100 E объёмом 200 литров предназначена для тех, кто ценит подлинный аромат древесного дыма и традиционный процесс копчения.
Эта профессиональная модель сочетает естественный вкус огня и древесины с точным контролем температуры и тяги, благодаря специально сконструированной дровяной топке и дымоходу с регулируемым шибером.
Коптильня идеально подходит для мяса, рыбы, сыра, овощей и даже фруктов — она позволяет выполнять как холодное, так и горячее копчение, сохраняя естественный вкус и структуру продуктов.
Основные преимущества и особенности
-
Объём 200 л — вместительная камера высотой 100 см, подходящая для крупных кусков мяса, колбас или нескольких рыб одновременно.
-
Дровяная топка с дымовым подключением — дым поступает в камеру через трубу, создавая стабильную температуру и чистый аромат без копоти.
-
Естественное тепло и аромат — сжигание древесины придаёт продуктам мягкий вкус без химических добавок.
-
Регулируемая тяга — встроенный шибер в дымоходе позволяет контролировать интенсивность дыма и температуру.
-
Двойные двери — отдельный доступ к топке и коптильной камере для удобства эксплуатации.
-
Безопасность — термостойкие ручки, устойчивая основа и надёжные замки дымовой трубы.
-
Простая очистка — съёмные решётки, поддон для жира и разъёмная дымовая труба упрощают обслуживание.
-
Качественные материалы — корпус из северной ели (FSC), металлическое основание и окрашенный стальной дымоход.
-
Эстетичный дизайн — натуральная отделка, аккуратные металлические элементы, гармонично вписывается в сад или двор.
-
Совместимость с генератором dragON Jet — возможность подключения электрического дымогенератора для длительного холодного копчения.
Технические характеристики
-
Объём: 200 л
-
Высота камеры: 100 см
-
Метод копчения: дровяная топка с дымовым подключением
-
Диапазон температур: +20 °C – +120 °C (в зависимости от топлива и тяги)
-
Тип топки: металлическая печь с поддоном для золы и дымовой трубой
-
Дымоход: съёмный, с регулируемым шибером
-
Материал корпуса: древесина ели (FSC), окрашенная сталь
-
Тип дверей: две секции — для камеры и топки
-
Изоляция: естественная структура древесины с вентиляционным контролем
-
Тип копчения: холодное, тёплое, горячее
-
Вместимость: до 15–20 кг продуктов
-
Вес: ≈ 42 кг
-
Высота дымохода: 80 см
-
Диаметр дымовой трубы: 12 см
Почему стоит купить / чем отличается
-
Аутентичность — традиционное копчение на дровах, без электричества и автоматики.
-
Идеально для мяса, рыбы, сыра, овощей — контроль температуры и дыма вручную.
-
Натуральный результат — без искусственных ароматизаторов и топлива.
-
Профессиональная конструкция — деревянный корпус обеспечивает равномерное распределение тепла.
-
Расширяемые возможности — возможность установки электрического дымогенератора dragON Jet 1 или конвекционного модуля.
-
Произведено в Европе — разработано и собрано на заводе Browin (Польша, 45 лет опыта).
-
Экономный расход топлива — количество дров регулируется в зависимости от желаемой температуры.
-
Долговечный дизайн — рассчитан на длительное использование на открытом воздухе.
Комплектация
-
Деревянная коптильная камера 200 л / 100 см
-
Металлическая дровяная печь с поддоном для золы
-
Дымовая труба с соединением и дымоходом
-
Шибер для регулировки тяги
-
2 решётки из нержавеющей стали
-
Поддон для сбора жира
-
Деревянные ручки с термостойким покрытием
-
Крепления и уплотнители
-
Монтажные элементы и инструкция по эксплуатации
Рекомендации по использованию и безопасность
-
Устанавливать на прочную, негорючую поверхность, под навесом или крышей.
-
Использовать только на открытом воздухе, не размещать в помещениях.
-
Использовать сухие дрова — дуб, яблоня, ольха, вишня дают лучший аромат.
-
Контролировать поток дыма с помощью шибера и заслонки трубы.
-
Перед первым использованием рекомендуется «прокалить» пустую камеру для стабилизации древесины.
-
После копчения очищать зольник и дымовые каналы.
-
Хранить в сухом месте или под навесом для защиты от влаги.
-
Не использовать химические жидкости для розжига — только натуральные средства (щепа, бумага, лучина).
Упаковка
-
Ширина: 72 см
-
Высота: 165 см
-
Глубина: 65 см
-
Вес нетто: 42 кг
-
Вес брутто: 46 кг
О Browin
Browin — польский производитель с более чем 45-летним опытом в производстве оборудования для приготовления и консервирования пищи.
Бренд сочетает традиции вкуса и технологическую точность, создавая надёжные и долговечные решения для домашних и профессиональных мастеров.
Деревянные коптильни и дымогенераторы Browin известны своей безопасностью, эстетикой и прочностью, позволяя каждому наслаждаться подлинным искусством копчения прямо у себя дома или в саду.
