Описание:
dragON Smoker Upgrade Kit — это полноценный комплект для модернизации традиционной коптильни, превращающий любую деревянную, стальную или кирпичную камеру в полностью автоматизированное устройство с цифровым управлением.
Комплект позволяет проводить холодное, тёплое и горячее копчение, а также запекание и сушку продуктов, обеспечивая точный контроль температуры и равномерный результат каждый раз. Благодаря этой системе вы получите профессиональную точность и удобство, не покупая новую коптильню.
Основные преимущества
-
Цифровое управление – интуитивный контроллер с экраном позволяет точно задавать температуру, время и циркуляцию воздуха.
-
Холодное и горячее копчение – поддерживает весь диапазон температур (от 16 °C до 85 °C), включая сушку и запекание.
-
Конвекционная система – встроенный вентилятор равномерно распределяет тепло по всей камере, сокращая время копчения и улучшая качество.
-
Генератор дыма dragON Jet 2 LONG – с функциональной зольной ёмкостью и регулируемым насосом, обеспечивающим стабильную подачу дыма.
-
Универсальная совместимость – подходит для коптилен с толщиной стенок от 1,5 до 15 см, не требует покупки новой камеры.
-
Автоматическая защита – термостат автоматически отключает питание при превышении температуры 110 °C.
-
Быстрая установка – монтаж занимает несколько минут и не требует специальных инструментов.
-
Экономичность – модернизация вашей коптильни обходится значительно дешевле, чем покупка новой.
Комплектация
-
Цифровой модуль управления с дисплеем и термостатом
-
Нагревательный модуль с конвекционным вентилятором
-
Тепловой модуль с точной термопарой
-
Генератор дыма dragON Jet 2 LONG с контейнером для золы и регулируемым насосом
-
Монтажный комплект (шланги, соединения, винты, кронштейны)
-
Инструкция по эксплуатации
Преимущества генератора дыма
-
Большая ёмкость – до 450 г щепы на один цикл (~3–5 часов работы без дозаправки).
-
Регулировка интенсивности дыма – насос мощностью 5 Вт / 420 л/ч позволяет точно настроить поток.
-
Практичный контейнер для золы – предотвращает засоры и обеспечивает лёгкую очистку.
-
Удлинённое сопло – идеально подходит для коптилен с толстыми стенками (до 15 см).
-
Быстрая чистка – конструкция позволяет легко разбирать и очищать генератор без инструментов.
-
Патент Browin – оригинальная польская конструкция с высокой эффективностью и долговечностью.
Режимы копчения и температуры
-
Сушка — около 60 °C
-
Холодное копчение — 16–25 °C
-
Тёплое копчение — 30–55 °C
-
Горячее копчение — 55–65 °C
-
Запекание — 70–85 °C
Продолжительность копчения: от 2,5 до 5 часов (в зависимости от типа щепы).
Рекомендуемая фракция щепы: 8–12 мм (для оптимальной дымообразности и вкуса).
Рекомендации по использованию
-
Устанавливайте коптильню под навесом на устойчивой, негорючей поверхности.
-
Подключайте устройство только к заземлённой сети 230 В / 50 Гц.
-
Используйте только сухую древесную щепу (влажность до 11%).
-
Регулярно очищайте термопару, нагреватель и генератор дыма после каждого копчения.
-
Перед первым использованием внимательно ознакомьтесь с инструкцией.
Безопасность
-
Устройство предназначено только для наружного использования или под навесом.
-
Запрещено использовать струю воды под давлением для очистки.
-
При превышении температуры 110 °C срабатывает автоматическое отключение питания.
-
Все электрические компоненты соответствуют стандарту защиты IP31.
Технические характеристики
-
Напряжение: 230 В / 50 Гц
-
Мощность: 1500 Вт
-
Насос генератора дыма: 5 Вт / 420 л/ч
-
Термозащита: KSD301 / 110 °C
-
Предохранитель: 10 А
-
Класс защиты: IP31
-
Материал: нержавеющая сталь 304
-
Производство: Польша
Размеры упаковки и вес
-
Ширина: 45 см
-
Высота: 30 см
-
Глубина: 35 см
-
Вес нетто: 6,2 кг
-
Вес брутто: 7,1 кг
Почему стоит выбрать dragON Smoker Upgrade Kit?
-
Профессиональный результат — равномерный нагрев, меньше времени, насыщенный аромат.
-
Цифровая точность — автоматическое управление температурой и воздухом.
-
Экономия — обновите старую коптильню, не тратя деньги на новую.
-
Безопасность и качество — сертифицированный продукт Browin, сделано в Польше.
-
Универсальность — подходит как для домашних, так и для полупрофессиональных коптилен.
О Browin
Browin — польский бренд с более чем 45-летним опытом в производстве оборудования для приготовления и хранения продуктов. Компания специализируется на коптильнях, генераторах дыма и аксессуарах для домашнего производства, сочетая традиции ремесла с современной автоматизацией. Серия dragON символизирует эффективность, безопасность и технологичный подход к созданию аутентичных вкусов.
