Описание:
Краткое описание
Преобразуйте свою традиционную коптильню в современную, полностью автоматизированную электрическую систему с комплектом Browin dragON Jet 2 LONG — он объединяет традиции и цифровую точность. С этим решением вы получаете полный контроль над температурой, временем копчения, потоком дыма и циркуляцией воздуха — всё управляется через Wi-Fi IQ-модуль и приложение Browin Control.
Больше не нужно стоять у огня и беспокоиться о перепадах температуры — теперь весь процесс проходит безопасно, равномерно и даёт профессиональный результат.
Основные особенности
-
Умное управление через Wi-Fi и IQ-контроллер
Приложение Browin Control (Android/iOS) позволяет управлять температурой, временем и вентиляцией из любого места. Можно также выполнять ручную настройку через сенсорную панель.
-
Универсальная совместимость
Подходит для всех типов коптилен — деревянных, стальных и кирпичных с толщиной стенок от 1,5 до 15 см. Не нужно покупать новую — достаточно модернизировать существующую.
-
Многофункциональный режим работы
Поддерживает холодное (до 25 °C), тёплое (до 60 °C) и горячее (до 135 °C) копчение, а также жарку и сушку.
-
Равномерное распределение тепла с конвекцией
Встроенная система циркуляции воздуха обеспечивает идеальный температурный баланс по всему объёму камеры, сокращая время копчения и обеспечивая равномерный результат каждой партии.
-
Автоматическая термозащита
Термостат KSD301 (110 °C) автоматически отключает устройство при перегреве, защищая и вас, и продукты.
-
Энергоэффективное решение
Новая модификация позволяет заменить дорогостоящую покупку новой коптильни на модернизацию, которая стоит значительно дешевле и при этом предлагает большие возможности.
-
Быстрая установка и очистка
Все модули монтируются при помощи кронштейнов и винтов за несколько минут; после копчения их можно легко снять и очистить.
-
Профессиональные результаты в домашних условиях
Система обеспечивает стабильную температуру, оптимальную влажность и интенсивность дыма, что позволяет добиться мягкой текстуры и насыщенного аромата.
Дымогенератор dragON Jet 2 LONG — запатентованная конструкция с зольником
-
Функциональный зольник — предотвращает засорение и обеспечивает непрерывное копчение; использованные щепки автоматически попадают в отдельный лоток, который легко очистить после работы.
-
Удлинённое сопло — позволяет использовать устройство в коптильнях с толстыми стенками (до 15 см); подача дыма становится равномерной и точно дозированной.
-
Большой объём щепок — 450 г — до 5 часов работы без дозаправки, в зависимости от грануляции (8–12 мм).
-
Регулируемый воздушный насос — позволяет настраивать интенсивность дыма в зависимости от размера и вида продукта (мясо, рыба, сыр).
-
Простая очистка — после работы достаточно протереть цилиндр и сопло; весь механизм выполнен из нержавеющей стали и предназначен для долговременного использования.
Широкие возможности применения
-
Холодное копчение (25 °C) — для рыбы, сыра, колбас, орехов.
-
Тёплое копчение (40–60 °C) — для мяса и птицы.
-
Горячее копчение (до 135 °C) — для свинины, филе рыбы, овощей.
-
Сушка или обжарка — с циркуляцией воздуха без дыма, идеально для домашних закусок.
Технические характеристики
-
Напряжение: 230 В / 50 Гц
-
Мощность: 1500 Вт
-
Термозащита: KSD301 (110 °C)
-
Предохранитель: 10 А
-
Класс защиты: IP31
-
Совместимость по толщине стен: 1,5 – 15 см
-
Ёмкость топки (щепки): 450 г
-
Рекомендуемая фракция щепы: 8 – 12 мм
-
Время копчения: 2,5 – 5 ч
-
Максимальная рабочая температура: 135 °C
-
Рекомендуется устанавливать под навесом, подключая к заземлённой розетке.
Почему стоит купить / чем отличается
-
Browin dragON Jet 2 LONG — это полностью автоматизированная система для копчения, объединяющая дымогенератор, нагревательный, температурный и управляющий модули в одном устройстве.
-
Wi-Fi IQ-контроль обеспечивает полное удалённое управление процессом — больше не нужно долгое наблюдение.
-
Запатентованный зольник исключает засорение и обеспечивает стабильную подачу дыма.
-
Энергоэффективная и безопасная конструкция с предохранителем 10 А и классом защиты IP31.
-
Польское производство с более чем 40-летним опытом Browin в области технологий переработки пищевых продуктов.
-
Простая модернизация — подходит как для частных коптилен, так и для небольших производств.
Комплектация
-
Wi-Fi IQ-контроллер
-
Нагревательный модуль с конвекцией
-
Температурный модуль с термопарами
-
Дымогенератор dragON Jet 2 LONG с зольником
-
Электрический воздушный насос
-
Крепёж и инструкция по эксплуатации
Упаковка
-
Ширина: 39 см
-
Высота: 32 см
-
Глубина: 28 см
-
Вес нетто: 6,2 кг
-
Вес брутто: 7,4 кг
О Browin
Browin — один из самых известных польских производителей оборудования для домашнего приготовления, консервирования и копчения. С 1979 года бренд объединяет традиции и современные технологии, создавая устройства, которые позволяют добиваться профессиональных результатов в домашних условиях.
Философия Browin — «Традиции с инновациями» — это надёжность, безопасность и долговечность каждого прибора. Сегодня серия dragON стала эталоном в области модернизации домашних коптилен, объединяя автоматизацию, точность и вкус.
