- Более простое прессование сока - пектиновый фермент способствует разрыхлению структуры фруктов.
- Добавление пектинового фермента упрощает дальнейшую осветление вина после завершения ферментации.
- Эффективно - упаковка объемом 10 мл достаточно для обработки примерно 50 кг фруктов.
- Флакон с крышкой - позволяет хранить продукт и использовать его остатки позже.
- Просто в использовании - растворите в 100 мл воды, вылейте на фрукты согласно инструкции на упаковке, перемешайте и оставьте.
Домашнее виноделие: прессование сока для партий, снижение вязкости жидкости - что поддерживает осветление - и получение сока для напитков никогда не было таким простым! Пектиновый фермент - это энзиматический препарат, который облегчает получение соков из фруктов путем разрыхления их структуры, что также облегчает правильное осветление жидкости на более поздних этапах. Одна упаковка объемом 10 мл достаточно для обработки примерно 50 кг фруктов - но вы не обязаны использовать всю упаковку сразу! Одним из преимуществ этого продукта является то, что он сохраняет фиксированный уровень активности на протяжении всего срока службы при хранении при комнатной температуре, что облегчает использование благодаря его удобной упаковке, т.е. флакону с крышкой. Использование пектинового фермента очень простое, а результаты вас удивят! Наслаждайтесь вином с полным вкусом и ароматом и используйте фрукты на 100%, не теряя ни капли ценного сока! Пектиновый фермент растворяет пектины во фруктах и, таким образом, снижает вязкость жидкости и положительно влияет на процесс осветления после ферментации.
Как использовать:
Налейте небольшое количество воды (1-2 л на 10 кг фруктов) - при температуре 40°C для ягод и 80°C для яблок, груш, слив и айвы - на фрукты. Как только температура фруктовой массы упадет до 40°C, добавьте пектиновый фермент, смешанный с 100 мл воды комнатной температуры. Все тщательно перемешайте и оставьте накрытым в прохладном месте на 9-15 часов. После этого начните прессование сока.
Ингредиенты: пектолитический фермент
