Закваска ржаная с дрожжами и солодом от бренда BROWIN (код модели: 409421) предназначена для вкусной и здоровой выпечки хлеба в домашних условиях.
- Высокая питательная ценность – ржаная закваска с дрожжами и солодом обеспечивает высококачественные натуральные ингредиенты для успешной домашней выпечки, позволяя приготовить хлеб, который сохраняется свежим дольше, чем покупной!
- Простота использования — закваска готова к немедленному использованию. С ней легко выпекать хлеб как в духовке, так и в автоматической хлебопечке.
- Вкус домашнего хлеба – с этой закваской вы можете испечь до 750 г домашнего хлеба с уникальным слегка кислым вкусом, великолепным ароматом, темной и нежной мякотью, а также хрустящей золотистой корочкой.
- Лучшая усвояемость хлеба – домашний хлеб, не содержащий добавок, является отличным источником белка и пищевых волокон. Такой хлеб более полезен и легче усваивается, его можно включать в рацион детей и пожилых людей!
Свежий, вкусный и хрустящий хлеб каждый день, не выходя из дома? Используйте ржаную закваску с дрожжами — это очень просто. Пеките свой собственный хлеб дома и удивляйте близких! Натуральный состав ржаной закваски с дрожжами и солодом гарантирует здоровую выпечку, свободную от искусственных веществ и усилителей вкуса. Хлеб, выпеченный из ржаной закваски, обладает ярко выраженным слегка кислым вкусом, темной и нежной мякотью, а также хрустящей золотистой корочкой — и все это можно достичь дома всего за несколько часов! Одной упаковки достаточно для выпечки буханки весом до 750 г, и использовать ее очень просто. В одной упаковке два пакетика — один с закваской, а другой со специальными дрожжами. Продукт предназначен для выпечки хлеба как в духовке, так и в специальной автоматической хлебопечке.
Продукт натуральный и может изменяться.
Выпечка на основе закваски с дрожжами является богатым источником пищевых волокон, благодаря которым она может быть включена в рацион детей и пожилых людей. Отсутствие искусственных и химических добавок позволяет выпеченным продуктам сохранять свежесть дольше.
Преимущества использования закваски:
- лучшая усвояемость хлеба,
- нежный вкус,
- хрустящая корка,
- более привлекательный цвет хлеба,
- нежная мякоть,
- долгая свежесть хлеба.
Рецепт для выпечки хлеба весом 750 г с ржаной закваской.
Ингредиенты:
- 350 мл теплой воды,
- 10 г соли,
- 350 г пшеничной муки типа 500-750,
- 150 г ржаной муки типа 720,
- 1 упаковка ржаной закваски с дрожжами и солодом для выпечки хлеба (закваска и дрожжи).
По желанию:
- 2 столовые ложки семян, например, семян подсолнечника, тыквенных семечек, соевых бобов.
Духовка:
Замесите тесто из перечисленных ингредиентов — нужно получить эластичную массу, которая не прилипает к посуде. Оставьте тесто под крышкой в теплом месте на около 1 часа. Затем снова замесите тесто (достаточно сделать это быстро) и перенесите его в форму. Оставьте еще в теплом месте подниматься, пока объем не удвоится. Тем временем поставьте в духовку посуду с водой, благодаря чему корка будет хрустящей, а мякоть останется нежной. Выпекайте в разогретой духовке около 1 часа при температуре 200°C.
Автоматическая хлебопечка:
Добавьте ингредиенты в порядке, указанном в списке, в чашу автоматической машины и выберите основную программу, чтобы получить хлеб с умеренно поджаренной корочкой. Хлеб будет готов примерно через 3 часа.
Ингредиенты: высушенная ржаная закваска (65,2%) (молотые ржаные продукты, экстракт ячменного солода), активные сухие дрожжи (34,8%) (дрожжи S. cerevisiae, эмульгатор: сорбиновая кислота моностеарата).
Этот продукт натуральный и может изменяться.
Информация о аллергенах: содержит глютен.
Хранить в сухом, прохладном и темном месте.
