Щепа для копчения/гриля свинины BROWIN 780840, 70% ольха + 30% бук, 450 г, класс 8

Древесные щепки из альдерного и букового дерева для копчения – предназначены для использования в процессе копчения и жарки свинины. Благодаря этим щепкам свиные продукты получат необходимый аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-коричневый цвет.

• 100% натуральные щепки из альдерного и букового дерева, происходящие из экологически чистых районов. Щепки не содержат пропиток и консервантов, а также свободны от пыли.
• Позволяют добиться профессиональных результатов в процессе копчения и жарки.
• Обеспечивают отличный аромат, вкус и внешний вид приготовленных продуктов из птицы, говядины, свинины, баранины, оленины и рыбы.
• Имеют оптимальное содержание влаги - ниже 11%.
• Безопасные, чистые, тщательно подготовленные - продукт высокого качества, который удовлетворит требования самых взыскательных любителей копченых продуктов и блюд на гриле.

Класс 8 (средняя фракция) - благодаря своему размеру (6 - 8 мм) щепки идеально подходят как для небольших, так и для больших коптилен.

Количество щепок в одной упаковке (450 г) достаточно для нескольких часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) - больше не нужно беспокоиться о том, что щепки закончатся при приготовлении любимой еды.

Натуральные щепки высокого качества, сочетающие в себе альдер и бук в правильно подобранных пропорциях, идеально подходят для копчения и жарки свинины. Когда щепки используются и сжигаются правильно, процесс приготовления пищи будет проходить профессионально, и готовые блюда получат нужный аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этих щепок оценит каждый любитель вкусных копченых продуктов и блюд на гриле – они подходят как для маленьких, так и для больших коптилен, также могут использоваться вместе с генератором дыма. Оптимальное содержание влаги обеспечивает легкое зажигание щепок и эффективное производство дыма.

Проверьте наш Калькулятор копчения мяса - он поможет вам приготовить вкусные домашние продукты.

Способ применения:

Жарка: Разложите щепки слоем толщиной два сантиметра вокруг горящих углей - не выкладывайте щепки непосредственно на угли, так как они сгорят мгновенно. Чтобы использовать щепки максимально эффективно, вы можете слегка смочить их водой, что приведет к выделению большего количества дыма. Накройте гриль сразу после укладки еды на решетку. Время жарки - от 10 до 30 минут (в зависимости от типа и размера мяса).

Копчение: В зависимости от типа используемой коптильни, положите щепки в генератор дыма или в саму коптильню - в уместное для этого место или, альтернативно, вокруг горящих дров в топке.

Эти щепки идеально подходят для использования в генераторе дыма. Использование такого генератора обеспечивает получение наиболее профессиональных результатов - продукты с идеальным вкусом, ароматом и цветом.

Обратите внимание: Коптильни и грили должны использоваться только взрослыми, с соблюдением правил пожарной безопасности и ознакомлением с руководством по эксплуатации данного устройства и рекомендациями по использованию щепок. При розжиге щепок и их добавлении во время работы гриля, коптильни или генератора дыма соблюдайте осторожность, чтобы избежать сильных ожогов. Убедитесь, что дети и домашние животные не имеют доступа к горячим устройствам.

Щепки следует хранить в сухом и прохладном месте.

Предлагаемые нами щепки получили положительные отзывы от: Института мясной и жировой промышленности, Национального института гигиены и Национального санитарного института.

В одной упаковке содержится 450 г щепок.