Набор из пяти упаковок щепы для копчения из бука - предназначен для использования в процессе копчения и гриля курицы, говядины, свинины, рыбы, баранины и дичи. С помощью этой щепы блюда приобретут необходимый, желаемый аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-желтый цвет.
- На 100% натуральное буковое дерево из экологически чистых районов. Щепа свободна от пропиточных и консервирующих веществ, не содержит пылящих фракций.
- Позволяет достичь профессиональных результатов в процессе копчения и гриля.
- Обеспечивает отличный аромат, вкус и внешний вид приготовляемого мяса, рыбы и дичи.
- Характеризуется оптимальным содержанием влаги - ниже 11%.
- Безопасная, чистая, тщательно подготовленная - высококачественный продукт, который удовлетворит ожидания самых требовательных ценителей копченостей и гриль-блюд.
Натуральная щепа из бука высокого качества, идеальна для копчения и гриля всех основных видов мяса и рыбы. Благодаря правильному дозированию и прогреванию процесс приготовления блюд будет проходить профессионально, а готовые блюда получат соответствующий аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этой щепы оценит каждый любитель вкусных копченостей и гриль-блюд - она может использоваться как в небольших, так и в крупных коптильнях, а также в комплекте с генератором дыма. Оптимальное содержание воды обеспечивает легкое разжигание щепы и эффективное производство коптильного дыма.
Щепа класса 2 (мелкая фракция) - благодаря степени измельчения может успешно использоваться в дымогенераторах с автоматической шнековой подачей.
Количество щепы в упаковке (450 г) достаточно для нескольких часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) - без волнений, что вам не хватит щепы для приготовления ваших любимых блюд.
Дополнительная информация:
Способы использования:
Гриль: Вокруг углей разложите двухсантиметровый слой щепы - не кладите ее непосредственно на огонь, так как она сразу сгорит. Чтобы максимально экономно использовать щепу, ее можно слегка увлажнить водой, что облегчит образование большего количества дыма. Накройте гриль крышкой сразу после размещения еды на решетке. Время гриля - от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и типа готовящегося мяса).
Копчение: В зависимости от типа коптильни, которую вы имеете, поместите щепу в дымогенератор или в саму коптильню - в отведенное для этого место, либо в топку - вокруг раскаленного дерева.
Копчение с использованием дымогенератора обеспечивает получение наиболее профессиональных результатов - изделий с отличным вкусом, ароматом и цветом.
Внимание: Обслуживанием коптильни и гриля должны заниматься только взрослые, соблюдая правила пожарной безопасности и ознакомившись с инструкцией по эксплуатации данного устройства и рекомендациями по использованию щепы. При разжигании щепы и добавлении ее во время работы гриля или коптильни и дымогенератора будьте осторожны, чтобы избежать возможных ожогов. Следите за тем, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к раскаленным устройствам.
Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте.
Щепа, доступная в нашем ассортименте, имеет положительные отзывы: Института мясной промышленности и жиров, Государственного учреждения гигиены, Государственного санитарного института.
Набор включает 5 x упаковку 450 г щепы
