Набор из пяти упаковок chips для копчения из ольхового дерева, предназначенных для использования при копчении и гриле свинины, говядины, птицы, рыбы, ягнятины и дичи. Благодаря этим щепам блюда приобретут необходимый аромат и вкус, а также привлекательный коричнево-вишневый цвет.
- На 100% натуральное ольховое дерево,из экологически чистых районов. Щепы свободны от консервирующих средств и не содержат пылевых фракций.
- Позволяют достичь профессиональных результатов при копчении и гриле.
- Обеспечивают отличный аромат, вкус и внешний вид приготовленной птицы, говядины, свинины, ягнятины, дичи и рыбы.
- Обладают оптимальным содержанием влаги - ниже 11%.
- Безопасные, чистые, тщательно подготовленные - высококачественный продукт, который удовлетворит требования самых взыскательных любителей копченостей и блюд с гриля.
Щепы класса 2 (мелкая фракция) - благодаря степени измельчения могут успешно использоваться в дымогенераторах с автоматической - шнековой подачей.
Количество щепы в упаковке (450 г) достаточно на несколько часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) – без опасений, что они закончатся во время приготовления ваших любимых блюд.
Натуральные, высококачественные щепы из ольхи, идеально подходящие для копчения и гриля всех видов мяса и рыбы. Благодаря их правильной дозировке и выжиганию процесс приготовления будет проводиться профессионально, а готовые блюда получат необходимый аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этих щепок оценят все любители вкусных копченостей и блюд с гриля - их можно использовать как в маленьких, так и в больших коптильнях, а также в комплекте с дымогенератором. Оптимальное содержание влаги обеспечивает легкое разжигание щепы и эффективное производство коптильного дыма.
Узнайте больше о щепах в нашей статье на блоге Выберите щепы и делайте дым!
Проверьте наш Калькулятор колбасы - он поможет вам приготовить вкусные домашние изделия.
Способ использования:
Гриль: Вокруг разогретого угля уложите двухсантиметровый слой щепы - не размещайте их непосредственно на жаровне, так как они сразу же сгорят. Чтобы использовать щепу наиболее экономно, вы можете слегка увлажнить ее водой, чтобы облегчить образование большего количества дыма. Крышку грила закройте сразу после укладки блюд на решетку. Время гриля - от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида приготовляемого мяса).
Копчение: В зависимости от типа коптильни, которую вы используете, щепу разместите в дымогенераторе или непосредственно в коптильне - в предназначенном для этого месте, или же в очаге - вокруг тлеющего дерева.
Щепы идеально подходят для использования в дымогенераторе. Использование такого устройства обеспечивает наиболее профессиональные результаты - продукцию с отличным вкусом, ароматом и цветом.
Внимание: Обслуживанием коптильни и грила должны заниматься только взрослые лица, с соблюдением правил пожарной безопасности и после ознакомления с инструкцией по эксплуатации данного устройства, а также с рекомендациями по использовании щепок. Во время разжигания щепки и их добавления в процессе работы грила или коптильни и дымогенератора соблюдайте осторожность, чтобы избежать возможных ожогов. Следите за тем, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к разогретым устройствам.
Щепы следует хранить в сухом, прохладном месте.
Доступные в нашем предложении щепы для копчения получили положительные отзывы: Института мясной и жировой промышленности, Государственного научного центра гигиены, Государственного санитарного института.
Набор содержит 5 x упаковки 450 г щепы.
